20 лютого розпочався один з найбільших традиційних слов'янських свят – Масниця, яке триватиме тиждень до неділі, 26 лютого.

Традиція святкування Масниці сягає корінням углиб дохристиянських часів. І хоча Християнська церква включила це свято у свій календар, він так і не набув християнського змісту.

Головною стравою на Масницю є млинці з різними начинками або просто зі сметаною, вареники із сиром та сметаною, пироги з сиром, гречані млинці.

Вся тиждень ділиться на два періоду: Вузька Масниця і Широка Масниця. Вузька Масляна включає в себе понеділок, вівторок і середу, Широка Масниця —четвер, п'ятницю, суботу та неділю. Під час Вузької Масниці можна було займатися господарськими роботами, а з четверга всі роботи припинялися.

Понеділок — зустріч

У перший день Масниці починали пекти млинці. Перший млинець традиційно віддавали малозабезпеченим на помин покійних. В цей день з соломи споруджувалося опудало Масниці, яке возили на санях по вулицях.

Вівторок — загравання

У другий день Масниці відбувалися оглядини наречених. Всі масляні обряди фактично зводилися до сватання, щоб після Великого посту, на Червону гірку, зіграти весілля.

Середа — ласунка

У третій день Масниці зять приходив у гості до тещі на млинці, які вона пекла власноруч.

Четвер — розгул

В четвертий день Масниці господарські роботи припинялися, і святкування починалося з усім розмахом.

П'ятниця — тещині вечірки

У п'ятий день Масниці вже теща приходила в гості до зятя, а млинці пекла її донька – дружина зятя.

Субота — зовичні посиденьки

В цей день молоді невістки запрошували в гості до себе зовиць та інших родичів чоловіка.

Неділя — проводи

Сьомий день Масниці — кульмінація всієї святкової тижня. Всі близькі люди просили один у одного вибачення за всі заподіяні за рік образи. В кінці свята урочисто спалювали опудало Масниці.

Як повідомляв "Апостроф", Перша леді Марина Порошенко поділилася своїми секретами приготування масничних млинців.