Суддя шоу "МастерШеф" на СТБ, український ресторатор Володимир Ярославський, який нещодавно пропонував оригінальну страву з грибів-парасольок, поділився рецептом смачних роліні з сиром. Володимир додав, що начинка може бути різною, головне - не боятися експериментів.
На сторінці в Instagram Володимир пояснив, який правил потрібно дотримуватися під час приготування хрусткої випічки.
"Обожнюю випічку – особливо ще трішки теплу і хрустку. Обожнюю експериментувати з рецептами або традиційними стравами", – зізнався Ярославський.
Посмотреть эту публикацию в InstagramПубликация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)
Читайте також: Булочки з корицею: як приготувати смакоту з ароматом рідного дому✎
Інгредієнти:
- борошно – 500 г;
- дріжджі – 5 г;
- цукор – 15 г;
- сіль – 12 г;
- тепла вода – 300 мл;
- олія – 80 мл;
- розтоплене масло (82,5%) – 80 г;
- кисломолочний сир і фета – по 200 г + сире яйце і свіжа зелень для начинки.
Приготування
Спочатку треба змішати теплу воду з цукром та дріжджами, згодом додати підсолене борошно та замісити тісто. Його треба залишити у спокої на хвилин 20-30.
Поки тісто відпочиває, у сотейнику треба розтопити масло та додати до нього олію.
Тепер тісто треба розділити на 12 шматочків, з яких сформувати кульки та трохи розкачати. Тісто покласти в миску, заливши сумішшю масла та олії. Дати трохи настоятися.
Сир натерти та змішати його з зеленню та яйцем. Зелені багато брати не потрібно, бо випічка може перенасичитися вологою.
Кожен шматочок тіста треба покласти на стіл, розкатати та максимально розтягнути в тонесенький прямокутник. Частину начинки треба викласти зверху та загорнути.
Тепер усе треба викласти на деко в розігріту до 200 °C приблизно на 16–18 хвилин. Усе. Подавати смакоту гарячою, хоча вона така ж смачна і в охолодженому стані.
Раніше ми писали, що Ольга Сумська поділилася рецептом дієтичного печива. Дієтичне печиво, до складу якого входять корисні компоненти, зокрема висівки, фрукти, горіхи та насіння, ідеально підходить для перекусу.