Лайм

Читайте нас в Telegram-канале

Салат из кабачков на зиму: пошаговый рецепт вкусной заготовки

Рецепт совершенно не сложный, но в итоге получится вкусный салат

С наступлением сезона кабачков многие хозяйки начинают их жарить, тушить, фаршировать, а также добавлять в супы и салаты. А для того, чтобы вкусностями из кабачков наслаждаться круглый год - можно их заготовить на зиму.

The Lime вспомнил пошаговый рецепт салата из кабачков, который станет отличной заменой свежим овощам в холодное время года. Это блюдо получается очень вкусным, пряным, а готовится совсем не сложно.

Для того, чтобы заготовить кабачки на зиму, нужно взять следующие ингредиенты:

  • кабачок - 750 г
  • морковь - 200 г
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло растительное - 50 г
  • уксус - 40 мл
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • чеснок сушеный - 2 ч.л.
  • перец чили молотый - 1/2 ч.л.

Шаг 1: Кабачки и сырую морковь натереть длинными тонкими полосками (на терке, предназначенной для корейской моркови).

Шаг 2: Добавить к овощам соль, сахар и все сухие специи. Влить рафинированное растительное масло и уксус.

Шаг 3: Все хорошо перемешать, чтобы соединились все ингредиенты, и оставить на два часа.

Шаг 4: Для того, чтобы салат заготовить на зиму, его нужно плотно, вместе с жидкостью, разложить по стерилизованным банкам.

Шаг 5: Затем салат нужно простерилизовать. Для этого на дно средней кастрюли выложить мягкую ткань и поместить на нее банку с салатом. Налить в кастрюлю холодную воду так, чтобы она доходила почти доверху банки. Отправить кастрюлю на плиту, довести на огне воду до кипения. Стерилизовать 20 минут с момента закипания воды.

Шаг 6: Банки закатать и укутать чем-то теплым. Остывшие банки с салатом хранить в прохладном месте.

В качестве бонуса предлагаем вам также видеорецепт по приготовлению маринованных кабачков на зиму в домашних условиях:

  • Читайте также на The Lime проверенный временем рецепт торта из кабачков с помидорами и сыром. Вкусное витаминное блюдо не только украсит любой праздничный стол, но и станет отличной заменой тяжелым мясным приготовлениям.

Самые интересные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Lime, чтобы ничего не пропустить.

Новости партнеров

Читайте также

Всемирный день бездомных животных и именины Дарьи: какой праздник 17 августа

Всемирный день бездомных животных и именины Дарьи - Какие праздники отмечают 17 августа

Салат из баклажанов на зиму: как просто приготовить "Тещин язык"

Салат из баклажанов с чесноком и перцем подойдет любителям острой еды

День памяти Элвиса Пресли и именины Антона: какой праздник 16 августа

День памяти Элвиса Пресли и именины Антона - Какие праздники отмечают 16 августа

Новости партнеров

Загрузка...