В случае обнаружения отсутствия некоторых продуктов дома, без возможности их купить во время войны, первое, что нужно сделать - успокоится и проанализировать все имеющиеся запасы.
Об этом рассказала гастроэнстузистка Юлия Аврора Огородник на своей Facebook-странице.
Она отметила, что все имеющиеся продукты необходимо записать или даже нарисовать вместе с детьми – такие действия помогут отвлечься от неприятных мыслей и развлечь маленьких членов семьи. Проанализировав список, следует разработать меню на каждый день, отталкиваясь от нижеперечисленных правил – это по силам каждому.
Важно двигаться от базовых ингредиентов к дополнительным:
- База – это углеводы: каши, крупы и корнеплоды.
- Далее – растительные и животные жиры: растительное масло, сало.
- Белки — это то, дефицит чего сейчас больше всего пугает, ведь люди привыкли к неограниченному доступу к мясу и птице. Однако, при отсутствии животного белка, его можно заменить растительным – в первую очередь, бобовыми.
- Клетчатка может быть проблемой именно сейчас. Выходом может стать выращивание зелени на подоконниках.
"Комбинаторика разных продуктов, новые рецепты и вкусовые открытия нам всем гарантированы" , - резюмировала автор поста.
