Ежегодно 17 марта в Ирландии отмечают культурный и религиозный праздник – День святого Патрика. Традиционно в этот день устраиваются парады, фестивали, пивные вечеринки в пабах, звучат песни под волынку, исполняют танцы кейли и носят зеленую одежду. theLime подобрал простой рецепт рульки в темном пиве, которую можно приготовить дома в честь этого праздника.
Ингредиенты: рулька (1 шт., примерно 1,5 кг), чеснок (2-3 зуб.), соль, перец, специи для свинины, паприка, темное пиво (500 мл), горчица (1 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), сок лимона (1/2 шт.).
Приготовление:
Свиную рульку промываем. Затем ее необходимо вымочить в растворе соды: берем 3 л чистой воды и разводим в ней 2 ч. л. соды. Тщательно перемешиваем, выливаем в подходящую емкость и отправляем туда же рульку. Оставляем ее там примерно на 4 часа.
Затем промываем ее снова под проточной водой, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Делаем на рульке надрезы в кожуре и выкладываем в них нарезанный чеснок, а также смешиваем специи и натираем ими рульку.
Заматываем в пищевую пленку или в закрытую емкость и кладем мариноваться в холодильник минимум на ночь, но можно и на 2 суток.
Читайте также: День святого Патрика: когда и как празднуют один из самых популярных праздников Ирландии.
В емкости смешиваем темное пиво, горчицу, соевый соус и лимонный сок, перекладываем рульку в форму для запекания и заливаем ее этим соусом.
Духовку наперед разогреваем до 200°С.
Форму с рулькой ставим в горячую духовку и выпекаем 2-2,5 часа. Через каждые 15-20 минутнеобходимо поливать ее соусом, в котором она запекается. Достаем рульку и ждем, пока она остынет.
Подаем аппетитное блюдо с маринованными капустой, огурцами и помидорами.
- Читайте также на theLime, с какими главными напитками отмечают День святого Патрика.
Интересные новости для вас:
- Сытный и быстрый: как приготовить салат с мивиной и крабовыми палочками.
- Как сделать из пластиковой бутылки удобный парничок для рассады: элементарный лайфхак.
- Чем красить волосы, чтобы они не были тонкими и ломкими: советы эксперта.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
