В 2024 году Светлое Христово Воскресенье – Пасху – православные и греко-католики отметят 5 мая. В преддверии праздника хозяйки подбирают рецепты блюд, которыми будут удивлять гостей за пасхальным столом, а также выпекают паски и красят яйца. theLime решил подробнее рассказать, что нельзя делать во время выпечки и какие приметы связаны с этим процессом.
Читайте также: В какие дни Страстной недели можно печь паски: церковные и народные традиции.
По церковным канонам паску можно печь в среду, четверг и субботу. По народной традиции паски чаще всего выпекают именно в Чистый четверг.
Как печь паску – главные ритуалы и запреты
1. В доме должна быть тишина
Во время смешивания теста на пасху на кухне не должно быть посторонних людей. Вы должны быть сосредоточены на этом процессе, воздерживаться от ссор, негативных мыслей и громких разговоров. Как считали наши предки, пасхальное тесто нуждается в внимательном и уважительном отношении к себе.
Если в доме есть дети, необходимо занять их чем-то или попросить не шуметь, чтобы тесто на паску "не испугалось" (оно может не подойти).
2. Готовить нужно в хорошем настроении
Нужно настроиться и готовить паску с удовольствием и желанием. Во время приготовления попытайтесь вернуться к самым теплым воспоминаниям, думать о светлом и радостном в вашей жизни.
3. Следует привести в порядок кухню
Желательно до Чистого четверга убрать весь дом, а особенно кухню, где будут выпекаться паски.
4. Для приготовления паски нужно использовать только качественные продукты
Желательно взять проверенный рецепт и хорошие продукты. С паской не следует экспериментировать.
5. Во время замешивания теста и выпечки нельзя говорить плохие слова, ругаться, сквернословить, а также принимать гостей и даже хлопать дверьми.
Читайте также: Что делать, если нет формы для паски: поможет лайфхак с фольгой.
Наши предки верили, что неудавшаяся паска предвещает неудачи, а пышная и высокая – счастье на весь год.
Если тесто на паску хорошо подошло, это предвещало семье добро и процветание.
Также существует поверье, по которому треснувшая паска означает ссоры в семье. Вероятно, семья распадется.
В давние времена хозяйки пекли паски в печи, используя для этого специальную хлебную лопату. Согласно поверьям, в день приготовления пасок эта лопата приобретала целебные свойства, и вся семья должна была к ней прикоснуться.
Вот еще несколько интересных примет о паске:
1. Если паску выпекают поздно ночью – следующий год будет полон покоя и гармонии.
2. Если паска была приготовлена в специальной глиняной форме – следующий год будет богат доходом.
3. Орехи в паске принесут много работы и усердного труда в следующем году.
4. Если хотите, чтобы следующий год был богат любовью и теплыми чувствами, добавляйте в тесто курагу.
5. Изюм в паске принесет радость и веселье.
Наши предки верили, что если паска треснула или провалилась, следует ждать болезни или даже смерти. Но бояться не стоит, ведь нежное дрожжевое тесто может испортить не злой рок, а сквозняк, старые или некачественные дрожжи, нарушение температурного режима во время приготовления, слишком холодные или слишком горячие ингредиенты.
- Читайте также на theLime, как сделать формы для пасок из пергамента.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить классическую украинскую паску на дрожжах: самый удачный рецепт.
- Что делать, если тесто на паски не поднимается: простые способы спасти выпечку.
- Паска "Три шоколада" по вкусу похожа на глазированный сырок: как ее приготовить.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.