Накануне православной Пасхи, которую будут отмечать 5 мая, многие продукты традиционно подорожали. "Апостроф" оценил стоимость нынешней пасхальной корзины и сравнил ее с прошлогодней.
Читайте также: Цены на продукты приготовились к прыжку: появился неутешительный прогноз для украинцев
Паска стала доступнее
Христиане восточного обряда в этом году отмечают Пасху 5 мая, и украинские семьи уже начинают понемногу втягиваться в предпраздничные хлопоты. Для многих из них это, прежде всего, покупка продуктов, которые они понесут в церковь на освящение и выложат на праздничный стол. То есть речь идет о традиционной пасхальной корзине.
Главная составляющая такой корзины – это, конечно же, паска. Способ приготовления этой выпечки в каждом доме свой. Чтобы оценить ее стоимость, возьмем более или менее традиционный рецепт, который включает 700 граммов муки, 6 яиц, 150 граммов сливочного масла, 300 граммов молока, 400 граммов сахара, 40 граммов дрожжей, 200 граммов изюма.
На протяжении года цены на эти продукты менялись по-разному. Например, яйца по сравнению с прошлой Пасхой заметно подешевели. Если год назад десяток стоил 60-65 гривен, то теперь – 36-40 гривен. А в целом ряде торговых точек проходят акции, в рамках которых яйца первой категории можно приобрести по 23 гривны за десяток.
Кроме яиц ни один другой продукт, необходимый для приготовления кулича, не подешевел. Однако подорожание не было слишком большим. Так, цена килограмма пшеничной муки выросла с 20 до 23 гривен. Литр молока подорожал с 37 до 39 гривен. Пачка дрожжей – с 10 до 11 гривен. Килограмм изюма – со 130 до 160 гривен.
В то же время, практически стабильными остались цены на сахар (36 гривен за килограмм) и масло (80 гривен за 200-граммовую пачку).
Таким образом, если посчитать общую стоимость ингредиентов для паски, то ее стоимость в нынешнем году составит 167 гривен. В прошлом году такой же набор стоил дороже – 175 гривен. Снижение цены произошло за счет радикального удешевления яиц.
Читайте также: Пасха 2024: какие сейчас цены на паску в Украине
С чем идти в церковь
Впрочем, одной только пасхой на праздники никто не ограничивается. Традиционными составляющими пасхальной корзины являются также "крашенки", мясные продукты, хрен. Кто-то, для того чтобы пасхальный стол полностью состоял из освященных продуктов, добавляет к этому также весенние овощи и алкогольные напитки.
Итак, добавим в корзину еще десяток яиц, полкилограмма домашней колбасы, полкилограмма буженины, полкилограмма сала, баночку хрена, полкилограмма редиса, 200 граммов зеленого лука и бутылку вина.
Яйца можно купить по 36 гривен за десяток. Домашнюю колбасу – примерно по 350 гривен за килограмм, буженину – по 460 гривен, а сало – по 250 гривен.
Однако многие отдают предпочтение мясным блюдам, приготовленным дома. Это позволяет значительно снизить их стоимость. К примеру, сырую домашнюю колбасу, которую можно запечь в духовке, можно приобрести по 200 гривен за килограмм. А свинину для приготовления буженины – по 220 гривен. Однако при расчете стоимости корзины мы будем для удобства учитывать цены готовых продуктов.
Свежие овощи с наступлением весны ощутимо подешевели. Сейчас килограмм редиса на базаре можно приобрести за 60 гривен. А 100 граммов зеленого лука – за 10 гривен.
Баночка хрена стоит 21 гривну.
Наконец, бутылка кагора, который является традиционным вином для церковных праздников, стоит 130 гривен. Прихожане, которым кагор покажется недостаточно праздничным напитком, могут положить в корзину бутылку водки. Пол-литра стоят 110 гривен.
Таким образом, если сложить цены на все упомянутые продукты, получится, что в нынешнем году пасхальная корзина обойдется украинской семье в 934 гривны.
В прошлом году цены на большинство продуктов питания были несколько ниже, чем сейчас. Исключение составляют, как уже было отмечено, яйца, которые год назад обходились в 60 гривен за десяток. Домашнюю колбасу можно было приобрести по 300 гривен за килограмм, буженину – по 420 гривен, сало – по 220 гривен. Хрен стоил 16 гривен. А овощи продавались по тем же ценам, что и теперь (редис - 60 гривен за килограмм, лук - 10 гривен за 100 граммов). Бутылка кагора стоила 120 гривен.
Поэтому в прошлом году такая же корзина стоила 891 гривен. Таким образом, за год она подорожала на 43 гривны или на 4,8%. Это больше показателя инфляции за год (на начало апреля), которая составила 3,2%. Однако хорошо известно, что "продуктовая" инфляция в Украине традиционно больше средней.
Читайте также: В Украине обвал цен на продукты: почему люди этого не ощущают
