Во время веерных и аварийных отключений электроэнергии холодильник не будет работать, но продукты, как убеждает кулинарный эксперт Евгений Клопотенко, можно сохранить даже без него.
Об этом пишет 1+1.
Овощи и фрукты
Для них важно найти прохладное и темное место. Морковь и свекла хорошо хранятся, если их положить в ящики с песком. Для хранения картофеля важно, чтобы на него не попадал свет, иначе он будет выделять хлорофилл.
Читайте также: Чем стоит запастись на зиму: список необходимых вещей, лекарств и продуктов
Мясо
При минусовой температуре каждый кусок надо обернуть бумагой, а затем полотенцем, сложить плотно в металлическую емкость и выставить на улицу. Можно его сложить в стеклянные банки и хорошо пересыпать солью или залить крутым солевым раствором. Чтобы потом употреблять такое мясо, предварительно его нужно вымочить в воде.
Рыба
Рыбу нужно полностью очистить и хорошо высушить бумажным полотенцем, положить в металлическую емкость, хорошо пересыпая солью. Такую рыбу можно вымочить в воде и жарить или высушить.
Сливочное масло и сыр
Масло следует обернуть пергаментной бумагой и залить холодной, немного подсоленной водой. Сыр хорошо хранится без холодильника, но его нужно сложить в пакет и хорошо завернуть.
Молоко, творог и сметана
Молоко нужно прокипятить, добавив полчайной ложки соды на 3 литра и держать в сухой чистой таре. Сыр, как и сметану, можно переложить из пластиковых банок в стеклянные и поместить в холодную воду.
Из хлеба и сдобы можно сделать сухари, чтобы они не портились, – рекомендует Евгений Клопотенко.
Напомним, мы раньше писали, что делать, если у вас выключился холодильник.
