За рік вартість овочів на прилавках вітчизняних магазинів зросла на 40%. Пік цін було зафіксовано напередодні Великодня. Зараз ціни трохи знизилися, але навіть влітку (коли люди традиційно займаються консервацією) вони будуть вищими за торішні. "Апостроф" з'ясував, що є головною причиною подорожчання та яких ціни слід чекати у сезон консервації.
Аграріям півдня не до овочів
До активної фази українсько-російської війни загальний урожай овочів в Україні становив щороку близько 9,7 млн. тонн. З них на Херсонщину припадало близько 1,3 млн. тонн, тобто 13,5% всього обсягу. Якщо говорити про окремі культури, то, зокрема, на баклажани припадало 44% виробництва, на кавуни – 37%, на помідори – 30,5%, на солодкий перець – 28%, на цибулю – 12% та на огірки – 11%.
"Справа не тільки в тому, що частина Херсонської (і Запорізької) області тимчасово окупована. Великі території заміновані, поряд ведуться бойові дії, всі чекають на контрнаступ української армії – а отже, бойові дії будуть активізовані. І в таких умовах мало хто хоче висаджувати і вирощувати сільськогосподарські культури - ні великі підприємства, ні фермерські господарства. Хіба що приватники для себе посадять, але це крапля в морі", - розповідає експерт плодоовочевого ринку, співзасновник агентства Info Agro Тетяна Смирнова.
Читайте: Огірки та помідори ще більше стануть золотими: наскільки підскочать ціни
За словами першого заступника міністра аграрної політики та продовольства України Тараса Висоцького, вартість овочів зросла також через складну ситуацію в енергетиці внаслідок ракетних ударів РФ по українській критичній інфраструктурі.
"Особливо це вплинуло на ранні тепличні овочі, для вирощування яких на закритому ґрунті потрібні енергоносії", - пояснює заступник міністра "Апострофу".
З ним повністю погоджується президент асоціації "Теплиці України" Євген Чернишенко. Як він розповідає, собівартість природного газу у продукції теплиць становить близько 60% (для опалення та підтримки необхідної температури), потім йде електроенергія для освітлення – до 5%.
"Найбільший український комбінат "Тепличний", що знаходиться в Калинівці Київської області, був у зоні бойових дій, і лише нещодавно був відновлений. На ринок він вийде лише в липні, помідори коштуватимуть 80-90 грн за кілограм. Менше – просто нерентабельно. Огірки зараз коштують навіть дорожче за помідори: обсяг виробництва дуже скоротився – зруйновані комбінати в Херсонській, Сумській та Чернігівській областях", - розповідає "Апострофу" президент асоціації "Теплиці України".
Закордон не допоможе
За даними Державної служби статистики, станом на 9 травня середні ціни на моркву становлять 59,1 грн/кг, на цибулю – 61,5 грн/кг, на помідори – 84,9 грн/кг, на огірки – 109 грн/кг, на болгарський перець – 255,5 грн/кг.
Міністр аграрної політики Микола Сольський вважає, що овочі можуть ще трохи подешевшати – коли з’явиться продукція нового врожаю з Європи.
"Цього року, до речі, були нестандартні ситуації, пов'язані з Туреччиною, найбільшим постачальником томатів до Європи. Після землетрусів у країні був період заборони на експорт овочів, доки вони не розібралися, що робити далі", - каже міністр у коментарі "Апострофу".
Проте експерт плодоовочевого ринку Тетяна Смирнова налаштована не так оптимістично.
"Постачання імпорту складно спрогнозувати через нестабільну та ризиковану логістику. А щодо цін на вітчизняну овочеву продукцію, тут ще відіграють свою роль і погодні умови. Які, на жаль, не на руку нашим аграріям. Виробники тепличних овочів із Запорізького регіону повідомляють про підтоплення теплиць. При цьому до кінця тижня очікуються ще й заморозки…", – каже експерт.
Читайте: Як садити огірки, щоб плоди не були гіркими: поради для городників
Втім, за її словами, є й позитивні новини.
"Якщо повертатися до прогнозів, то зараз активно реалізується низка грантових програм у громадах, які стимулюють переміщених осіб вирощувати плодоовочеву продукцію. Причому насамперед йдеться про однорічні овочі. Тож є шанси, що за рахунок таких програм буде частково нівельовано відсутність поставок з південних регіонів України", - наголосила Тетяна Смирнова.
Але якщо дефіциту в овочах на прилавках може і не бути, то на цінах цей факт навряд чи позначиться.
"Ціни і так впали після великодніх свят, і далі вони навряд чи падатимуть, – вважає Євген Чернишенко. – Хоча сподіваюся, сильно й не зростатимуть. Тим паче, влітку почнуть з'являтися овочі від городників, із присадибних ділянок. Але, у будь-якому разі, ціни зростуть на 30-35% порівняно з минулорічними".
Чим поливати буряк, щоб отримати багатий урожай: спосіб досвідчених дачників
