Овочевий сезон у розпалі. Кабачки цукіні істотно впали в ціні, і це саме час для експериментів на кухні. Раніше ми розповідали, як приготувати оригінальні чебуреки з кабачків, а сьогодні поговоримо про рецепт фаршированих овочів під сиром та запечених у духовці.
До слова, як смачно запекти кабачки розповість екс-суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова. Давайте-но приготуємо вашу смачну вечерю.
Для приготування фаршированих кабачків нам знадобляться: кабачки (цукіні, 3 шт), фарш (400 г), цибуля (50 г), масло Гхі (30 г), морква (50 г), сир Моцарелла (100 г), сіль та перець - за смаком.
Як запекти кабачки в домашніх умовах:
Натріть моркву на дрібній тертці, наріжте кубиками цибулю. Змішайте нарізані овочі та обсмажте їх з маслом Гхі. Далі до зажарки додайте фарш, ретельно перемішайте, посоліть та поперчіть.
Розріжте кабачки навпіл, зробіть надріз вздовж шкірки та ложкою виберіть м'якоть. Викладіть фарш у сформовані човники з кабачків. Далі викладіть човники до форми для запікання.
Сплюсніть сир між двома блюдцями та наріжте тонкими смужками. Викладіть Моцареллу зверху між м'ясними кульками. Розігрійте плиту до 180 градусів, помістіть туди кабачки та випікайте 20-25 хв.
Подавайте теплими.
- Читайте також на theLime, як зробити хрусткі деруни із сиром та часником .
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
