Зовсім скоро, у неділю, 2 травня, християни східного обряду святкуватимуть Великдень. Традиційно в цей день українці збирають великодній кошик, в який обов'язково кладуть крашанки. Варити і фарбувати яйця на Великдень прийнято в Чистий четвер (Великий четвер). У 2021 році це 29 квітня.
"Апостроф" розповідає про найпопулярніші способи фарбування яєць.
Цибулиння
Воно дає можливість пофарбувати яйця в відтінки від світло-коричневого до насиченого шоколадного кольору. Все залежить від кількості і сорту цибулиння. Ним потрібно наповнити каструлю, залити водою і варити близько 45 хвилин на повільному вогні. Після цього покласти в відвар яйця і варити 10-12 хвилин, повертаючи для рівного фарбування.
Березові листи
Можна отримати яйця жовтого або золотистого кольору. Приготуйте відвар з листя молодої берези (підійдуть і сухі) і дайте йому настоятися приблизно півгодини. Вимийте яйця, опустіть їх в теплий відвар і варіть близько 10 хвилин після кипіння. Після чого їх треба вийняти і остудити.
Сік овочів
Варені яйця натерти соком буряка, моркви або шпинату.
Натуральні добавки
Помийте яйця, покладіть в каструлю, залийте водою і додайте чайну ложку оцту. Кип'ятіть приблизно 15 хвилин з натуральними добавками.
Щоб отримати:
- світло-червоний колір - буряк або чорниця;
- помаранчевий - цибуля;
- синій - листя червоної капусти;
- світло-жовтий - лимони, апельсини, моркву;
- жовтий - шкаралупа волоського горіха, куркума;
- світло-зелений - кропива, листя шпинату;
- зелений - зелені яблука;
- бежевий або коричневий - кава.
Якщо хочете отримати більш яскравий колір, поставте яйця після фарбування в цьому ж відварі на всю ніч в холодильник.
Найпростіший спосіб - купити харчовий барвник або термонаклейки. Так ви заощадите час і сили: повна інструкція з фарбування вказана на упаковці.
Читайте також матеріал "Апострофа": Від 270 до 960 грн: скільки українці заплатять за великодній кошик-2021.
