Всего три порции ультраобработанной пищи в день могут привести к изменениям в хромосомах, ускоряющим старение. Такой вывод ученые озвучили на Европейском конгрессе по ожирению, пишет издание New York Post. К ультраобработанной пище относят продукты, содержащие масла, сахар, жиры, крахмал и небольшое количество питательных веществ. Самыми популярными из них являются чипсы, печенье, гамбургеры из фаст-фуда и другие вредные закуски.
Ученые из Университета Наварры (Испания) проанализировали данные о здоровье около 900 человек в возрасте 55 лет и старше, которые сдали образцы ДНК в 2008 году. Затем их проверяли каждые 2 года, учитывая количество съеденной ультраобработанной пищи. Результаты показали, что участники, которые ели больше нездоровых продуктов, чаще имели сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Более того, они имели на 82% больше шансов получить укороченные теломеры - участки ДНК, которые являются маркерами биологического старения. Чем короче теломеры человека, тем быстрее происходит его клеточное старение. Этот процесс, в свою очередь, связан с рядом опасных возрастных заболеваний, включая рак.
Ультраобработанные пищевые продукты производят промышленным способом, они часто включают искусственные ароматизаторы, красители, эмульгаторы, консерванты и другие добавки, увеличивающие срок хранения. Эти же свойства, однако, делают продукты менее питательными. Более ранние исследования показали сильную корреляцию между потреблением ультраобработанных продуктов и гипертонией, ожирением, депрессией, диабетом 2 типа и некоторыми формами рака.
- Канадские врачи заступились за полноту, ведь большой вес не всегда говорит о плохом здоровье. Эксперты выступили против осуждения людей, живущих с ожирением.
- Мужчина начал пьянеть без алкоголя - его диагноз и лечение оказались полной неожиданностью. Пациент "напивался" алкоголем, который вырабатывался в его собственном кишечнике.
Самые интересные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime, чтобы ничего не пропустить.
