До Нового года 2021 остались считанные дни, а это значить, что хозяйки уже начали закупать продукты, из которых приготовят блюда на праздничный стол. Если вы хотите устроить традиционное застолье с любимым салатом Оливье и интересными закусками, советуем также дополнить ваше меню мясом по-французски. theLime решил рассказать рецепт приготовления этого блюда, который порадует своей простотой.
Ингредиенты на 8-10 порций: свинина (800 г), картофель (1 кг), лук (1-2 шт.), сыр твердый (300 г), майонез (150 г), соль, перец чёрный.
Также вам понадобится противень для запекания в духовке.
Сначала помойте и очистите картофель, нарежьте кружочками толщиной приблизительно 3-5 мм.
Совет: Чтобы картофель не почернел, положите его в миску с холодной водой. Или выполните все другие процессы, а чистку и нарезку картофеля оставьте на самый конец.
Лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой, затем нарежьте кольцами или полукольцами.
Для приготовления мяса по-французски выбирайте биточную часть свинины, или как ее еще называют корейка (окорок). Мясо необходимо промыть под водой, удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Затем нарежьте свинину на пласты толщиной 1-1,5 см и отбейте специальным молотком каждый кусок.
Совет: Чтобы не запачкать доску, молоток и кухню во время этого процесса, накройте каждый кусок мяса пищевой пленкой или заверните в тонкий полиэтиленовый пакет.
Твердый сыр натрите на крупную терку.
Далее возьмите противень для запекания, смажьте его растительным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите. Следом – слой отбитого мяса, которое также посыпьте специями, следующий слой – нарезанный лук. Далее покройте мясо с луком тонким слоем майонеза.
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте туда запекаться мясо по-французски на 45-60 минут (в зависимости от духовки).
За 5-10 минут до готовности посыпьте мясо слоем сыра.
Совет: Если вы хотите разнообразить ваше блюдо, после слоя лука можно положить нарезанный кружочками помидор или грибы, смазать их майонезом и посыпать сверху сыром.
- Ранее мы рассказали про оригинальные закуски на Новый год, которые заменят бутерброды.
- Читайте также на theLime, какие простые и вкусные блюда с грибами можно приготовить на Новый год.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.