Новый год для многих ассоциируется с елкой, мандаринами и, конечно же, множеством разнообразных блюд на столе. Если вы уже придумали, какие закуски поставить на новогодний стол, но еще не определились с салатами – рекомендуем попробовать сделать салат Оливье с другими ингредиентами. theLime подобрал для вас несколько интересных идей.
Для классического Оливье, который многим знаком с детства, необходимы картофель, морковь, вареная колбаса, огурцы, горошек, яйца, лук и майонез. Предлагаем вам разнообразить этот рецепт и приготовить салат несколько иначе.
Оливье с курицей, яблоком и свежими огурцами
Ингредиенты: куриное филе (300-400 г), морковь (1 шт.), яйца (4 шт.), консервированный горошек (1 банка), соленые огурцы (2 шт.), свежие огурцы (2 шт.), яблоко (1 шт.), лимон (1 шт.), сметана, майонез, соль, сахар.
Филе помыть, очистить от пленок, отварить в небольшом количестве воды, нарезать небольшими кусочками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и порезать кубиками.
Свежие огурцы помыть под проточной водой, высушить от влаги, почистить от кожуры и нарезать кубиками. Также измельчить и соленые.
Морковь отварить, почистить, нарезать.
Взять одно яблоко, желательно кислое, почистить и также нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать в салатнице.
Для заправки взять сок половины лимона, добавить сахар, сметану и майонез, заправить салат.
Вегетарианский Оливье
Ингредиенты: картофель (5 шт.), сыр тофу (150 г), соленый огурец (1 шт.), свежий огурец (1 шт.), морковь (1 шт.), консервированный горошек (0,5 банки), консервированная кукуруза (0,5 банки), яйца (4 шт.), лук (1 шт.), майонез.
Отварить в отдельной кастрюле яйца, а в другой – картофель и морковь. Почистить и порезать аккуратными кубиками.
Лук очистить от шелухи, мелко нарезать.
С консервированного горошка и кукурузы слить воду, свежий огурец промыть и измельчить. Соленые огурцы порезать кубиками.
Также порезать тофу.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, можно посолить и поперчить.
Оливье с креветками
Ингредиенты: картофель (4 шт.), креветки (300 г), соленый огурец (1 шт.), свежий огурец (1 шт.), яйца (4 шт.), зеленый лук, майонез, соль.
Взять креветки, промыть и удалить кишечную трубку. Отварить в подсоленной воде или обжарить на оливковом масле.
Сварить картофель, почистить, нарезать кубиками.
Также отварить яйца вкрутую, почистить, нарезать кубиками.
Зеленый лук мелко порубить.
Порезать аккуратными кубиками свежий и соленый огурцы.
Соединить все ингредиенты в салатнице и заправить майонезом, по желанию – посолить и поперчить.
- Ранее мы рассказали, что готовят на Рождество и Новый год в Европе.
- Читайте также на theLime, как сделать оригинальные канапе на праздники.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
