Не секрет, что с баклажанами можно приготовить большое количество разнообразных блюд, начиная от простых и традиционных и заканчивая сложными кулинарными шедеврами. В топ несложных рецептов входит овощная запеканка.
Экспериментировать с запеканками можно сколько угодно, но сегодня предлагаем приготовить простое проверенное блюдо с беспроигрышным сочетанием продуктов. Для приготовления запеканки из овощей понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны (2 шт.), помидоры (3 шт.), моцарелла (200 г), чеснок (3 зубка), соль, перец (по вкусу), сухой базилик (1 ч.л.), оливковое масло (4 ст.л.).
Чтобы запечь баклажаны в духовке, нужно придерживаться следующих шагов.
Шаг 1: Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать толстыми кружочками. Овощи посолить и оставить минут на 20-30, чтобы ушла характерная для "синеньких" горечь.
Шаг 2: Вымытые помидоры тоже нарезать кольцами. Так же поступить и с моцареллой.
Шаг: 3 Отстоявшиеся баклажаны промыть под проточной водой и хорошо обсушить на бумажном полотенце.
Шаг 4: Зубки чеснока пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом.
Шаг 5: Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить по кругу овощи, чередуя с сыром. Посолить, поперчить и посыпать базиликом. Сверху равномерно распределить чесночную смесь и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25-30 минут баклажаны в духовке будут готовы.
Смотрите также в качестве бонуса полезное видео с рецептом приготовления овощной запеканки.
- Читайте также на The Lime не менее простой рецепт аппетитного торта из кабачков с помидорами под сыром.
- Узнайте также, как приготовить легкий суп с фрикадельками и зеленью. Публикуем простой пошаговый рецепт на первое.
Самые интересные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Lime, чтобы ничего не пропустить.