Шарлотка - знаменитый десерт, который представляет собой пирог из яблок, запеченных в воздушном тесте. Несмотря на то, что рецепт шарлотки достаточно простой, многие жалуются, что у них никак не выходит сделать это блюдо правильным. В этом материале мы расскажем вам, почему так получается.
Итак, для приготовления настоящей шарлотки вам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки кисло-сладкие (1 кг, важно брать именно кисло-сладкие, ведь тогда у десерта будет тот самый приятный вкус), яйца (8 шт.), сахар (2 ст.), мука (2 ст.), ванилин (2 г), растительное масло (1 ч. л.), корица (по желанию).
Шаг 1: Яйца нужно смешать с сахаром и ванилином. Затем смесь следует взбить миксером. На этом этапе многие допускают большую ошибку - взбивают будущее тесто слишком мало. Чтобы все сделать правильно, нужно взбивать яично-сахарную смесь до тех пор, пока она не превратится в светлую плотную пену.
Шаг 2: Добавить в смесь муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавлять нужно максимально аккуратно и постепенно. Не спешите, выпечка не любит спешку.
Шаг 3: Еще одна популярная ошибка - не чистить яблоки. Их обязательно нужно помыть, вытереть и очистить от кожуры. Затем нарезать на маленькие дольки.
Шаг 4: Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Шаг 5: Выложить на дно половину яблок. Можно немного присыпать их корицей.
Шаг 6: Залить яблоки тестом и выложить сверху вторую часть яблок. Присыпать будущую шарлотку корицей.
Шаг 7: Отправить пирог в духовку на полтора часа при температуре 180 градусов.
Шаг 8: Готовую шарлотку остудить, нарезать на порции, по желанию украсить сахарной пудрой или ванильным мороженым и подавать к столу.
- Также ранее мы рассказали про десерты и сладости, от которых не поправляются. Не знаете, что слопать к чаю после 18:00? Все самые интересные, полезные и вкусные варианты вы найдете в отдельном материале.
- Читайте на The Lime, как приготовить легкий чизкейк с джемом. Для создания этого десерта нужно всего лишь следовать простой пошаговой инструкции и знать несколько хитростей.
Самые сочные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Lime, чтобы ничего не пропустить.