Что такое форшмак? Это популярный эпитайзер - холодная закуска, без которой редко проходят застолья в Одессе. Меню каждого второго ресторана в городе тоже начинается из форшмака. И, несмотря огромную историю этого блюда, готовится оно довольно легко.
Рецептом идеального форшмака делится судья кулинарного шоу "МастерШеф" Татьяна Литвинова.
Форшмак
Для приготовления рыбной закуски нам потребуются:
- Сельдь малосольная (200 гр)
- Яблоки кислые (100 гр)
- Лук репчатый (100 гр)
- Хлеб белый (50 гр)
- Масло оливковое (2 ст. ложки)
- Яйцо отварное (1 шт)
Как готовить форшмак:
Замочите хлеб в оливковом масле. Почистите яблоки, лук, яйцо, сельдь. Измельчите все это в мясорубке, и ни в коем случае не измельчайте блендером.
Нарежьте хлеб и подогрейте немного в тостере. Выложите его на тарелку, сделайте из смеси аккуратные шарики и положите на хлеб.
Добавьте на хлеб с форшмаком кусочек вареного яйца.
- Грядут зимние праздники, и это самое время задуматься о новогоднем меню. Читайте также на theLime о пятерке майонезных закусок из прошлого, с которыми давно пора попрощаться.
- Ранее мы рассказали о том, как и чем к Новому году разнообразить популярный крабовый салат.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
