Ни для кого не секрет, что новогодняя вечеринка может начаться еще днем 31 декабря и продолжиться до утра 1 января. Если вы еще не подготовили основные блюда, а гости уже на пороге, их можно угостить закусками, которые называются канапе. theLime подобрал для вас три оригинальных рецепта, с помощью которых вам удастся удивить гостей.
Канапе с красной рыбой
Меню на Новый год 2021 будет не полным, если в нем не будет блюд с красной рыбой.
Ингредиенты: лаваш (3 шт.), лосось копченый или слабосоленый (350-450 г), сыр сливочный (250 г), сметана (1/2 стакана), укроп (1/4 пучка), сухой чеснок (1/2 ч. л.), цедра лимона, соль.
Приготовление:
Шаг 1: Лосось порезать на тонкие полоски.
Шаг 2: Укроп промыть, мелко нарезать.
Шаг 3: Смешать сливочный сыр, сметану, укроп, чеснок, цедру лимона и соль.
Шаг 4: Взять 1 лист лаваша, нанести половину намазки, сверху – лосось, затем еще один лист лаваша. И повторяем в той же последовательности.
Шаг 5: Накрыть доской и слегка придавить, чтобы сгладить поверхность и утрамбовать. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на несколько часов.
Шаг 6: Обрезать края, порезать на аккуратные полоски, а затем - квадратики.
Шаг 7: Наколоть на шпажки.
Тарталетки с фетой
Новогодний стол украсят тарталетки - выпечка в форме небольших корзинок, обычно из песочного теста. Их можно приготовить самостоятельно или купить готовые в магазине.
Ингредиенты на 10 тарталеток: тарталетки (10 шт.), фета (150 г), чеснок (1 зубок), укроп или петрушка, помидоры коктейльные (10 шт.).
Приготовление:
Шаг 1: Сыр выложить в миску и размять вилкой до пастообразного состояния.
Шаг 2: Укроп или петрушку промыть под проточной водой, удалить остатки влаги с помощью бумажных полотенец. Мелко нарезать.
Шаг 3: Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Шаг 4: Перемешать фету, чеснок и зелень. Если нужно – посолить.
Шаг 5: Помыть помидоры.
Шаг 6: Наполнить тарталетки начинкой, сверху украсить помидором (или чем-то другим, например, красной икрой).
Канапе с креветками и огурцами
Закуски на Новый год можно разнообразить канапе с креветками и огурцами.
Ингредиенты на 10 канапе: креветки (10 шт.), оливки (10 шт.), огурец (1 шт.), листья салата, соль.
Приготовление:
Шаг 1: Взять креветки, промыть и удалить кишечную трубку, но оставьте для красоты хвостик. Отварить в подсоленной воде или обжарить на оливковом масле.
Шаг 2: Вставить в изгиб каждой из них оливку и проткнуть шпажкой.
Шаг 3: Огурцы промыть под проточной водой, вырезать их них 10 кружочков.
Шаг 4: Листья салата промыть, выложить на огурец.
Шаг 5: Шпажку с креветкой и оливкой вставить на огурец с салатом.
- Ранее мы рассказали о трех блюдах на праздничном столе, которые задобрят Белого Быка.
- Читайте также на theLime, чем заменить конфеты в Новый год.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
