Иногда после напряженного рабочего дня хочется побаловать себя чем-то вкусненьким – например, ароматной пиццей. И если у вас нет времени на приготовление традиционной пиццы, предлагаем сделать ее быстрый вариант. theLime делится с вами простым рецептом и вариантами для начинки.
В классическом рецепте теста для пиццы используют дрожжи, что значительно увеличивает время приготовления – ведь тесто должно постоять в тепле, чтобы дрожжи начали "работать". Если у вас нет времени на это, попробуйте сделать быструю пиццу на бездрожжевом тесте.
Ингредиенты для теста: пшеничная мука (350 г), кефир (250 мл), яйца (2 шт.), оливковое масло (40 мл), соль (¼ ч. л.), сода (¼ ч. л.).
В миске разбиваем яйца и взбиваем их с солью.
В другую емкость выливаем кефир, добавляем к нему соду, гашенную уксусом.
Переливаем к кефиру взбитые яйца, перемешиваем, затем добавляем частями муку, которую необходимо перед этим тщательно просеять через сито.
Потом добавляем оливковое масло. Перемешиваем тесто – оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
Смазываем противень растительным масло и выливаем в него тесто.
Разогреваем духовку до 180-200°С и выпекаем тесто. Когда оно зарумянится – можно добавить начинку и запекать до готовности.
Пицца с грибами и колбасой
Ингредиенты для начинки: шампиньоны (60 г), колбаса (120 г), сыр твердый (100 г), томатный соус (3 ст. л.), специи.
Для начала необходимо промыть шампиньоны под проточной водой, высушить их и нарезать тонкими пластинками.
Колбасу также нарезаем как можно тоньше.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Смазываем тесто томатным соусом, посыпаем прованскими травами или любыми другими специями на ваш вкус.
Выкладываем половину сыра, сверху - колбасу, а потом - шампиньоны. Затем снова слой сыра.
Отправляем выпекаться в духовку на 10 минут.
Пицца с куриным филе и ананасами
Ингредиенты для начинки: куриная грудка (1 шт.), консервированные ананасы (1 баночка), твердый сыр (150 г), майонез (2 ст. л.), специи.
Куриное филе необходимо промыть, нарезать соломкой и предварительно отварить или поджарить на сковороде.
Твердый сыр натираем на терке, ананасы достаем из банки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю влагу.
На подготовленное тесто выкладываем ломтики курицы, солим ее и перчим по вкусу, затем – кружочки ананаса.
Смазываем это все майонезом, а сверху посыпаем натертым сыром.
Отправляем выпекаться в духовку на 5-10 минут.
Пицца с морепродуктами
Ингредиенты для начинки: замороженная смесь "Морской коктейль" (150 г), сыр моцарелла (100 г), твердый сыр (100 г), острый кетчуп (3 ст. л.), орегано.
Твердый сыр трем на терке, моцареллу нарезаем тонкими кружочками.
Морепродукты отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Тесто смазываем кетчупом, посыпаем тертым сыром, затем выкладываем морепродукты, посыпаем орегано и в самом конце – кладем моцареллу.
Запекаем в духовке 5-10 минут.
- Ранее мы рассказали, как готовят пиццу в глубинках Италии.
- Читайте также на theLime рецепт вкусных ленивых голубцов.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.
