Говорят, узнать классический рецепт той или иной пиццы сегодня уже невозможно, ведь даже итальянские повара не могут прийти к согласию касательно необходимых ингредиентов. Тем не менее, есть способы приготовления, максимально близкие к классике. Ранее мы с вами готовили дома пиццу Маргариту, а сегодня предлагаем попробовать пикантную Дьябло с томатами и перцем чили.
Приготовление пиццы Дьябло делится на три этапа: тесто, соус и начинка. Если вы не покупаете готовое тесто для пиццы и планируете сделать его самостоятельно, подробный его рецепт можно найти здесь.
Для соуса пиццы Дьябло нам потребуются: оливковое масло (1 ст. ложка), чеснок (3 зубчика), консервированные помидоры (50 г), молотый красный перец (1 ч. ложка), базилик и соль (по вкусу).
Для начинки: салями (100 г), острый перец (2 стручка), свежий базилик (4-5 веточек), помидоры черри (5-8 штук), сыр Моцарелла (250 г), оливковое масло и сами оливки (по вкусу).
- Как приготовить пиццу Дьябло в домашних условиях:
Изначально необходимо заняться тестом, после чего переходим к соусу. Смешайте в кастрюле оливковое масло с чесноком, добавьте консервированные помидоры, красный перец, соль и базилик по вкусу.
Поставьте посудину на средний огонь, доведите до кипения и кипятите около 30 минут. Не забывайте помешивать. Когда соус будет готов и остынет, смажьте им тесто.
Далее переходим к начинке для пиццы. Для этого потребуется лишь нарезать продукты и красиво уложить их на тесто, смазанное соусом. Сначала - целые листики базилика, затем — тонкие ломтики салями, половинки черри и оливки.
Далее щедро посыпьте пиццу сыром и добавьте наверх длинные полоски острого перца (не забудьте при его нарезке удалить семена). Перед отправкой пиццы в духовку, сбрызните ее оливковым маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее пиццу. Выпекайте около 20 минут. Время от времени стоит проверять ее готовность, приподнимая ножом края теста.
- Читайте также на theLime, как сделать дома пиццу с сырными бортиками - вот простой рецепт для поклонников блюда.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
