Пицца - это блюдо, которое способно скрасить даже самый дождливый или грустный день. И если вы уже пробовали делать домашнюю пиццу на тонком тесте, на этот раз попробуйте приготовить Маргариту. theLime делится с вами ее рецептом.
Ингредиенты для теста: пшеничная мука (1,5 стакана), сухие дрожжи (1 ч. л.), сахар (1 ч. л.), вода (0,5 стакана), соль (0,5 ч. л.), оливковое масло (4 ст. л.).
Ингредиенты для начинки: томатная паста (3 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), чеснок (1 зубчик), соль, базилик (6 листиков), моцарелла (200 г), помидоры черри (8 шт.).
Приготовление:
В отдельной миске просеиваем через сито муку.
Подогреваем воду до 37-40°С, добавляем в нее сахар и дрожжи. Размешиваем и ставим в теплое место на 15 минут. После того, как дрожжи начнут действовать, добавляем в смесь соль и 2 ст. л. оливкового масла, размешиваем. Затем постепенно вводим в тесто муку, вымешиваем сначала ложкой, а затем руками.
Смазываем миску растительным маслом, выкладываем в нее наше тесто, накрываем его пищевой пленкой или чистым полотенцем и отправляем в теплое место на полчаса.
Для начинки берем чеснок, чистим его от шелухи и разрезаем зубчик пополам. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем его несколько минут, затем добавляем к нему томатную пасту. Если соус слишком густой – добавляем немного воды, а также измельченный базилик.
Ждем, пока соус остынет, убираем из него чеснок. Моцареллу нарезаем на кусочки или трем на мелкой терке. Помидоры промываем под проточной водой, нарезаем пополам или кружочками.
Заранее разогреваем духовку до 220°С. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой.
Тесто разминаем руками или раскатываем с помощью скалки в круглый пласт, по краям формируем бортик. Смазываем его соусом, выкладываем сыр и нарезанные помидоры. Ставим форму в духовку на 10-15 минут – до появления золотистой корочки на бортиках. Затем вынимаем из духовки и наслаждаемся вкусом.
Чем разнообразить пиццу Маргарита?
- Добавить в соус смесь "Итальянские травы" или любые другие специи на ваш вкус.
- Посыпать готовую пиццу рукколой или другой зеленью на ваш вкус.
- Добавить в начинку еще один или несколько видов сыра.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный соус для домашней пиццы.
- Читайте также на theLime рецепт гавайской пиццы.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
