Овощной сезон в разгаре. Кабачки цукини существенно упали в цене, и это отличное время для экспериментов на кухне. Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальные чебуреки из кабачков, а сегодня поговорим о рецепте фаршированных овощей под сыром и запеченных в духовке.
К слову, как вкусно запечь кабачки расскажет экс-судья кулинарного шоу "МастерШеф" Татьяна Литвинова. Давайте-ка приготовим ваш вкусный ужин.
Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуются следующие ингредиенты: кабачки (цукини, 3 шт), фарш (400 г), лук (50 г), масло Гхи (30 г), морковь (50 г), сыр Моцарелла (100 г), соль и перец - по вкусу.
Как запечь кабачки в домашних условиях:
Натрите морковь на мелкой терке, нарежьте кубиками лук. Смешайте нарезанные овощи и обжарьте их с маслом Гхи. Далее к зажарке добавьте фарш, тщательно перемешайте, посолите и поперчите.
Разрежьте кабачки пополам, сделайте надрез вдоль кожуры и ложкой выберите мякоть. Выложите фарш в сформированные лодочки из кабачков. Далее выложите лодочки в форму для запекания.
Сплюсните сыр между двумя блюдцами и нарежьте тонкими полосками. Выложите Моцареллу сверху между мясными шариками. Разогрейте плиту до 180 градусов, поместите туда кабачки и выпекайте 20-25 мин.
Подавайте теплыми.
- Читайте также на theLime, как сделать хрустящие деруны с сыром и чесноком.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.
