Новый Год уже на пороге, и на праздничном столе вы хотите видеть только самые вкусные и полезные блюда. Ранее мы делились рецептами оригинальных салатов, которые заменят Шубу и Оливье. Но если вы не хотите отказываться от традиции, предлагаем приготовить более легкий и диетический вариант новогоднего салата.
Главное отличие "облегченного" Оливье - курица вместо колбасы, отсутствие майонеза и бланшированный зеленый горошек вместо консервированного. Для заправки такого витаминного салата на новогодний стол используют йогурт с горчицей, которая придает блюду пикантную остроту.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 250 г
- морковь - 50 г
- яйца - 3 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- яблоко красное - 1 шт.
- горошек зеленый замороженный – 50 г
- лук репчатый – 50 г
- йогурт натуральный - 100 г
- горчица – 5 г
- соль, перец - по вкусу
- листовая зелень - для украшения.
Способ приготовления:
Сварите куриную грудку и морковь и охладите. Яйца отварите в крутую. Зеленый горошек бланшируйте.
Нарежьте мелкими кубиками все ингредиенты: морковь, огурцы, курицу, яйца, яблоко, лук. Смешайте йогурт и горчицу, чтобы получился соус.
Соедините все продукты, добавьте соус, соль, перец и перемешайте. Отправьте салат в холодильник на 20 минут. При подаче на стол украсить листовой зеленью.
- Читайте также, как разнообразить салат Оливье на Новый год-2022, заменив вареную колбасу креветками и красной рыбой.
- Подайте на праздничный стол вкусную Мимозу с тунцом. Простой рецепт станет изюминкой вашего праздника.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.