Перед Новым годом важно не только приготовить разнообразные блюда, купить заранее всем подарки, украсить оригинально елку, но и продумать культурную программу. Например, порадуйте своих близких печеньем с предсказаниями. theLime делится с вами проверенным рецептом, как его сделать.
Ингредиенты: яичные белки (2 шт.), сахар (120 г), вода (2 ст. л.), сливочное масло (60 г), ваниль (0,25 ч. л.), мука (120 г), крахмал (2 ч. л.).
Приготовление:
Заранее продумываем пожелания и предсказания. Режем лист бумаги на тонкие полоски и пишем все напутствия от руки или же набираем на компьютере и распечатываем их на принтере.
В глубокую миску просеиваем через сито муку и крахмал, перемешиваем их, затем добавляем сахар и ваниль.
Яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желтков. Для приготовления печенья с предсказаниями нам понадобятся только белки. Взбиваем их при помощи миксера в пышную пену до тех пор, пока она не будет держаться на венчике, если его перевернуть.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане, добавляем его и воду к сухим ингредиентам. Перемешиваем, пока консистенция не будет похожа на жидкую сметану.
Соединяем белки и полученную жидкую массу, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Если тесто получилось слишком густым, добавляем 2-3 ст. л. воды. Оставляем его примерно на 10-15 минут.
Разогреваем духовку до 180°С.
Противень для выпечки застилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, которую смазываем сливочным маслом. На нее выкладываем ложкой тесто, формируя небольшие кружочки-блинчики диаметром около 8 см и отступая немного места друг от друга.
Отправляем противень в горячую духовку и выпекаем около 5-7 минут. Важно следить за печеньем, так как оно выпекается достаточно быстро и может пригореть. Как только края станут коричневыми, вынимаем печенье из духовки.
Надеваем силиконовые перчатки и аккуратно снимаем один горячий блинчик с противня, на середину выкладываем подготовленное предсказание и складываем его пополам. Затем нанизываем печенье на край чашки, чтобы придать ему необычную форму, напоминающую ракушку. Чтобы форма окончательно зафиксировалась, оставляем печенье в небольшой чашке или рюмке. Это все необходимо проделать и с остальными заготовками для печенья, пока они не остыли.
Подаем необычное лакомство во время новогоднего застолья и удивляем близких.
- Ранее мы рассказали, чем заменить новогодние салаты, которые уже набили оскомину.
- Читайте также на theLime, как спечь ароматные медовые пряники к Новому году.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.