У каждой хозяйки есть свой идеальный рецепт соленых огурцов. Но из-за того, что в Украине наблюдается дефицит каменной соли, многие теперь задумываются над тем, подходит ли морская и йодированная соль для консервации, а также чем заменить этот ингредиент. theLime делится с вами простым рецептом малосольных огурцов без соли.
Ингредиенты: огурцы (0,5 кг), укроп (несколько веточек), чеснок (3 зубчика), болгарский перец (0,5 шт.).
Ингредиенты для маринада: соевый соус (2 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.), острый соус (0,5 ст. л.).
Приготовление:
Огурцы замачиваем в холодной воде на час, чтобы они пропитались.
Тем временем подготовим другие ингредиенты. Промываем в проточной воде укроп, выкладываем его на бумажные полотенца, затем мелко режем ножом.
Чеснок очищаем от шелухи и тоже измельчаем.
Болгарский перец споласкиваем в воде, вырезаем семенную коробку и белые прожилки. Нарезаем тонкими ломтиками.
С огурцов сливаем воду и нарезаем их крупными кружочками или брусочками.
В небольшой контейнер наливаем соевый и острый соусы и растительное масло, все тщательно перемешиваем. Выкладываем в маринад все нарезанные ингредиенты, закрываем крышкой и энергично встряхиваем несколько раз. Ставим в холодильник на полчаса, чтобы огурцы промариновались.
Затем достаем малосольные огурцы, подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Они отлично дополнят любое мясное или рыбное блюдо либо гарнир.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный рассольник с малосольными огурцами.
- Читайте также на theLime, как быстро замалосолить помидоры в банке.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
