Лайм

Как приготовить на Щедрый вечер ленивые вареники с картошкой: традиционный рецепт

Вкусное блюдо на праздничный стол

Накануне Старого Нового года в Украине отмечают Маланку или Щедрый вечер. Традиционно 13 января хозяйки накрывают пышный праздничный стол с разнообразными угощениями. Ранее мы рассказывали, как приготовить самое популярное блюдо вечера - тушеную капусту с мясом, теперь поделимся рецептом ленивых вареников с картошкой.

Ингредиенты: картофель, крахмал или мука, соль, перец черный молотый, масло растительное, лук репчатый, сало, бекон, шкварки (по желанию).

Читайте по теме: Что приготовить на Щедрый вечер: 7 традиционных блюд, которые принесут удачу.

Фото: instagram.com/solomka_food

Приготовление:

Картофель очистите, разрежьте пополам (если крупный - на четыре части), переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Когда закипит, снимите пенку и варите до готовности. Затем воду слейте, картошку помните, посолите, поперчите и оставьте остывать.

В слегка теплый картофель постепенно добавьте муку (крахмал), замесите тесто. Не забивайте тесто мукой, оно должно липнуть к рукам.

Читайте также: Что готовят на Старый Новый год: щедрая кутья и обязательные блюда.

Рабочую поверхность припылите мукой, возьмите часть теста и скатайте его в жгутик, притрусите мукой. Порежьте его на кусочки длиной в палец. То же самое проделайте с оставшимся тестом.

В чистую большую кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. В подсоленную кипящую воду забросьте ленивые вареники, и варите после всплывания примерно 2-3 минуты.

Готовые вареники заправьте зажаркой: обжарьте на сковороде репчатый лук и бекон (или сало) до золотисто-коричневого цвета. Подавайте к праздничному столу.

Фото: instagram.com/solomka_food

Новини партнерів

Читайте также

Как удалить следы ржавчины на плитке: 8 проверенных способов

Эксперты назвали лайфхаки, которые помогут удалить ржавчину с плитки

Яблочный хлебчик, состоящий только из начинки - рецепт ароматной выпечки

Выпечка из яблок имеет сотни вариантов, но это всегда вкусно и просто – предлагаем приготовить яблочный хлебец, в котором одна начинка

Найдите 5 отличий на осенней картинке - у вас есть 11 секунд

Головоломки полезны для тренировки мозга - найдите на картинках 5 отличий