Страви на грилі — соковитий стейк, риба, овочі чи сендвічі — мають особливий смак і текстуру, яких складно досягти на звичайній сковорідці. Але класичний гриль потребує місця, вугілля або газу, часу на розпалювання та відповідних умов. Альтернативою традиційному формату можуть стати електрогрилі у Фокстрот.
Переваги електричного гриля
Головна перевага електрогриля — можливість користуватися ним тоді, коли зручно. Достатньо доступу до розетки, без вугілля, дров, газового балона та відкритого вогню. Аромат диму має свою атмосферу, але для квартири, тераси чи швидкої вечері такий формат не завжди практичний.
Електричний гриль можна використовувати на кухні за наявності хорошої витяжки, на балконі, терасі або веранді. Побутові моделі зазвичай компактні, тому їх легко поставити на стільницю, а після приготування прибрати в шафу.
Догляд теж нескладний: достатньо очищати робочі пластини та зливати жир із піддона. Якщо панелі знімні, мити гриль ще зручніше. Антипригарне покриття допомагає продуктам не прилипати, але потребує акуратного догляду без металевих лопаток і жорстких щіток.
За можливостями електричний гриль майже не поступається вугільним або газовим моделям. На ньому можна готувати м’ясо, рибу, овочі, бургери, тости, сир, морепродукти та навіть фрукти.
Як вибрати електричний гриль
Електрогрилі відрізняються типом конструкції, потужністю, матеріалом пластин і додатковими функціями.
За конструкцією є три основні варіанти. Відкриті моделі мають одну робочу поверхню, тому продукти потрібно перевертати вручну. Закриті грилі оснащені двома панелями та готують їжу з обох боків одночасно. Безконтактні моделі нагрівають продукт без прямого притискання до поверхні — такі часто використовують для шаурми та подібних страв.
Для дому найчастіше обирають портативні моделі. Їх можна переносити, ставити на кухні, брати на дачу або використовувати на терасі. Стаціонарні рішення більше підходять для професійної кухні та закладів харчування.
Потужність побутових електрогрилів зазвичай становить 1–2 кВт. Чим вона вища, тим швидше нагріваються пластини та краще утворюється рум’яна скоринка. Для регулярного приготування м’яса краще вибирати потужнішу модель.
Робочі поверхні можуть бути алюмінієвими, чавунними або зі склокераміки. Вони бувають гладкими, рифленими або комбінованими. Рифлена поверхня залишає характерні смужки, а гладка зручна для овочів, яєць, риби й сендвічів. Головне — наявність якісного антипригарного покриття.
Серед корисних функцій варто звернути увагу на регулювання температури, індикатор нагріву, таймер, автоматичне вимкнення, піддон для жиру та знімні панелі. Саме ці деталі роблять електрогриль зручним не лише для святкових стейків, а й для швидких щоденних страв.
