До кінця 2026 року в Україні прогнозують суттєве підвищення цін на базові продукти харчування, зокрема на хліб, який може подорожчати на чверть. Основними чинниками інфляційного тиску є зростання вартості енергоносіїв, пального та логістичних витрат.
Про це в ефірі телеканалу "Апостроф" розповів експерт Аналітичного центру "Українські студії стратегічних досліджень" Олександр Чупак.
За його словами, подорожчання хліба та інших базових продуктів пов’язане не стільки з вартістю зерна, скільки зі зростанням витрат на енергоносії, паливо, логістику та виробництво. Особливо відчутним фактором є подорожчання електроенергії для бізнесу, а також зростання цін на пальне, що впливає на весь ланцюг постачання — від виробництва до доставки в магазини. Він зазначив, що ці чинники формують стійкий інфляційний тиск, тому хліб та інші продукти продовжать дорожчати, хоча темпи зростання можуть відрізнятися.
"Вартість хліба буде залежати не лише від того, скільки пшениці зібрали і яка є її пропозиція на ринку, а й від вартості електроенергії. Випікання хліба — дуже енергоємний процес. Буквально з 1 травня цього року була підвищена гранична ціна на електроенергію регулятором, що збільшило майже вдвічі ціну для бізнесу. А також ми знаємо, що внаслідок війни Сполучених Штатів та Ізраїлю проти Ірану відбувається подорожчання пального. Тому є всі тенденції до зростання цін на продукти. Чи буде це 25% — побачимо після літньої кампанії зі збору врожаю. Але подорожчання справді буде", — зазначив Чупак.
Експерт додав, що загальне підвищення тарифів на електроенергію та пальне неминуче вплине на весь асортимент борошняної продукції.
"Мені складно сказати, які саме види будуть дорожчати швидше, а які повільніше. Але ті тенденції, які я назвав, — подорожчання електроенергії та пального — створюють висхідний тиск на ціну будь-яких продовольчих товарів і, в першу чергу, хліба. Тому все буде дорожчати. Можливо, якщо зберуть більше пшениці, то подорожчання буде меншим. Однак тенденції саме такі", — зауважив він.
Продовження після рекламиРЕКЛАМА
Говорячи про овочі та фрукти нового врожаю, Чупак зазначив, що суттєвого здешевлення порівняно з минулим роком очікувати не варто. Зниження цін можливе лише у порівнянні із зимово-весняним періодом, коли пропозиція на ринку зростає. Водночас через логістичні витрати та подорожчання пального ціни залишатимуться відносно високими, а фрукти можуть навіть незначно подорожчати через погодні умови та ризики неврожаю.
"Овочі — це насамперед логістика: їх потрібно перевозити, доставляти на склади, а зі складів — у магазини. Вартість пального постійно спричиняє подорожчання. Це, звісно, не хліб, який потрібно випікати, і не м’ясо, яке потрібно зберігати в холодильниках, тому тут менша енергетична складова. Однак через тенденції на ринку пального сподіватися на радикальне здешевлення овочів не варто. Щодо фруктів — через прохолодну весну частина врожаю могла постраждати, тому навіть якщо здешевлення і буде, то незначне. З овочами цієї проблеми, ймовірно, не буде, але суттєвого зниження цін очікувати не варто", — розповів аналітик.
Чупак також зауважив, що імпортні товари традиційно стримують зростання цін завдяки конкуренції, проте це створює додатковий тиск на вітчизняних виробників в умовах постійних руйнувань енергосистеми.
"Апостроф" повідомляв, що систематичні атаки Росії на портову інфраструктуру України мають на меті не лише фізичне руйнування терміналів, а й стратегічне витіснення країни зі світових ринків продовольства. Окрім прямої загрози економічній стабільності та обороноздатності держави, дії агресора провокують зростання світових цін на збіжжя та створюють передумови для продовольчого розширення впливу РФ у країнах Африки та Азії.
