К началу осени дачники традиционно накапливают большой урожай красных помидоров, в связи с чем возникает вопрос - как хранить овощ.
"Апостроф" рассказывает о том, как правильно ухаживать за томатами.
Приготовьте банку и горчицу
Максимально долго помидоры будут храниться и без рассола. Возьмите сухую чистую банку и насыпьте на ее дно молотую горчицу.
Банка должна быть объемом 2-3 литра ,а ее шейка должна быть достаточно широкой.
На 3-литровую банку понадобится 50-100 г сухой горчицы. Перед "погружением" помидоры нужно промыть и высушить, а уж потом класть в банку.
Банку нужно закрыть плотной крышкой, можно даже закатать. Потом уберите ее в прохладное место. Помидоры в таком виде могут сохраниться вплоть до Нового года.
Корзина и прохладное место
Щели в корзине должны быть достаточно большими, чтобы содержимое хорошо проветривалось.
Корзину нужно поставить в темное прохладное место, а затем накрыть ее тканью. Температура в помещении должна быть постоянной, чтобы не было эффекта отпотевания.
Для такого хранения подойдут даже слегка зеленые помидоры.
Опилки и бумага
Выберите ящики с небольшой сеткой и насыпьте на их дно опилки, после чего можно выложить в них томаты. Температура хранения таких ящиков - +8...+12 градусов.
Если нет опилок, можете взять бумагу или газету и переложить на них томаты.
Ранее "Апостроф" писал о том, как закрыть на зиму острые зеленые помидоры.
