"Нудятся" в духовке: как приготовить уникальное галицкое блюдо из творога

Лайм Lifestyle

"Нуды" / Фото: скриншот

Блюд из творога есть множество: от сырников и запеканок до маффинов и чизкейков. Есть еще галицкое блюдо "нуды", которое вспоминают не так часто, его точно стоит приготовить.

Об уникальном галицком рецепте рассказала подписчикам автор украинского YouTube-канала "Кухня як релакс".

Нуды
Скриншот

"Нуды" – это сырные шарики, которые тают во рту. Они самые вкусные, когда приготовлены в печи.

"Нуды" - это не ленивые вареники и не нудлы, это уникальный галицкий малоизвестный рецепт", - объяснила блогер.

Читайте также: Вкуснее не бывает: как приготовить пышные сырники из тыквы

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного творога;
  • одно яйцо;
  • 100 г муки;
  • зелень петрушки;
  • 1 ч л соли;
  • 1/3 ч. л. сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Заливка:

  • 200 г сметаны;
  • два зубчика чеснока;
  • щепотка соли и щепотка молотого перца;
  • кусок солонины для шкварок (по желанию).

Приготовление

Творог перетереть через сито в однородную текстуру. Добавить яйцо, соль, щепотку сахара и измельченную зелень.

Вмешать просеянную муку, но не переборщить, чтобы тесто осталось эластичным и нежным.

Колобки перед запеканием
Скриншот

Сформировать колобки и выложить в смазанную маслом форму.

Приготовить соус из сметаны и измельченного чеснока. Залить им шарики.

Поставить в разогретую до 170 °C духовку на 50 минут.

На сковороде поджарить хрустящие шкварки. Подавать в красивой тарелочке. Приятного аппетита!

Раньше мы писали, как приготовить нежную запеканку, которая тает во рту. 

Интересные новости для вас:

Читайте также