Во время системных отключений света десерты, не требующие выпечки, – это настоящая находка. В этот раз предлагаем приготовить знакомое с детства "Битое стекло" по-новому.
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Хороше печиво" рассказала, как приготовить нежный десерт с шоколадно-ягодными нотками.
Ингредиенты
- 740 г сметаны жирностью 20%;
- 30 г желатина;
- 100 мл воды для желатина;
- 25 г темного какао;
- 140 г сахарной пудры;
- 10 г ванильного сахара;
- 80 г шоколадного крекера кусочками;
- одна упаковка желе;
- 350 мл воды для желе.
Читайте также: Как приготовить знаменитые булочки "Синнабон" – простой рецепт от Евгения Клопотенко
Приготовление
Желе приготовить по инструкции, охладить и порезать кубиками. Поставить в холодильник.
Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить набухать на 20-25 минут.
(41).jpg)
Желатин подогреть на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния. Не кипятить.
Сметану взбить с сахарной пудрой до воздушной массы.
К какао добавить несколько ложек взбитой сметаны и ванильный сахар, перемешать до пастообразного состояния.
Шоколадную пасту добавить в основную массу и взбить. Влить теплый жидкий желатин тонкой струйкой, постоянно перемешивая.
Добавить кубики желе и кусочки крекера, аккуратно, но быстро перемешать. Переложить массу в форму, застелив пергаментом и фольгой.
Поставить в холодильник до полной стабилизации, достать из формы и украсить шоколадом или какао.
Раньше мы писали, как приготовить легкий десерт из бананов и шоколада.
Интересные новости для вас:
- "Быстро и просто": Евгений Клопотенко поделился рецептом галеты с яблоками
- Знаменитые лимонные панкейки из газеты New York Times – рецепт, ставший легендой
- Вкуснее не бывает: как приготовить пышные сырники из тыквы
