Під час системних відключень світла десерти, які не потребують випікання, - це справжня знахідка. Цього разу пропонуємо приготувати знайоме з дитинства "Бите скло" по-новому.
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Добре печиво" розповіла, як приготувати ніжний десерт із шоколадно-ягідними нотками.
Інгредієнти
- 740 г сметани жирністю 20%;
- 30 г желатину;
- 100 мл води для желатину;
- 25 г темного какао;
- 140 г цукрової пудри;
- 10 г ванільного цукру;
- 80 г шоколадного крекера шматочками;
- одна упаковка желе;
- 350 мл води для желе.
Читайте також: Як приготувати знамениті булочки "Сінабон" - простий рецепт від Євгена Клопотенка
Приготування
Желе приготувати за інструкцією, охолодити та нарізати кубиками. Поставити у холодильник.
Желатин залити 100 мл холодної води та залишити набухати на 20-25 хвилин.
(40).jpg)
Желатин підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Не кип'ятити.
Сметану збити з цукровою пудрою до повітряної маси.
До какао додати кілька ложок збитої сметани й ванільний цукор, перемішати до пастоподібного стану.
Шоколадну пасту додати в основну масу та збити. Влити теплий рідкий желатин тонкою цівкою, постійно перемішуючи.
Додати кубики желе та шматочки крекера, акуратно, але швидко перемішати. Перекласти масу у форму, застеливши пергаментом та фольгою.
Поставити в холодильник до повної стабілізації, дістати з форми та прикрасити шоколадом або какао.
Раніше ми писали, як приготувати легкий десерт з бананів та шоколаду.
Цікаві новини для вас:
- "Швидко і просто": Євген Клопотенко поділився рецептом галети з яблуками
- Знамениті лимонні панкейки із газети New York Times - рецепт, який став легендою
- Смачніше не буває: як приготувати пухкі сирники з гарбуза
