Хотите почувствовать аромат солнечного Средиземноморья на своей кухне? Тогда не поленитесь и приготовьте вкусную итальянскую закуску – вяленые помидоры.
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Гарно та смачно вдома" поделилась хорошим рецептом.
"Эти ароматные вяленые томаты я добавляю в пиццу, в хлеб, любые бутерброды, салаты и пасты. Приготовить вяленые томаты совсем не сложно. Такую баночку можно даже на подарки приготовить для своих родных", - подчеркнула женщина.
Ингредиенты:
- 4 кг помидоров сливок;
- 1 головка чеснока;
- 2 ч. л. итальянских трав;
- 2–3 веточки розмарина;
- соль;
- оливковое или рафинированное подсолнечное масло.
Читайте также: Как приготовить вкусные маринованные баклажаны с чесноком: простой рецепт
Приготовление
Помидоры промыть и хорошо просушить.
Каждый помидор разрезать пополам. Разложить половинки на противень или поддоны сушилки. Посыпать солью и травами.
Сушить при температуре 70 °C около 20-25 минут.
.jpg)
Мягкие помидоры остаются без жидкости внутри.
Чеснок порезать тонкими слайсами.
.jpg)
В стерилизованные банки выложить вяленые помидоры, чередуя их с чесноком, розмарином и итальянскими травами.
Помидоры залить холодным маслом таким образом, чтобы оно покрывало их.
Закрыть банки и поставить в холодильник.
Раньше мы писали, как приготовить маринованные сливы.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить острую аджику на зиму: простой рецепт
- Самый простой рецепт кабачковой икры: как приготовить на зиму с томатной пастой\
- Как закрыть на зиму вкусный томатный сок: простой рецепт на 1 литр
