Хочете відчути аромат сонячного Середземномор'я на своїй кухні? Тоді не полінуйтеся та приготуйте смачну італійську закуску - в'ялені помідори.
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Гарно та смачно вдома" поділилась хорошим рецептом.
"Ці ароматні в'ялені томати я додаю до піци, до хліба, будь-яких бутербродів, салатів та пасти. Приготувати в'ялені томати зовсім не складно. Таку баночку можна навіть на подарунки приготувати для своїх рідних", - підкреслила жінка.
Інгредієнти:
- 4 кг помідорів сливок;
- 1 головка часнику;
- 2 ч. л. італійських трав;
- 2–3 гілочки розмарину;
- сіль;
- оливкова або рафінована соняшникова олія.
Читайте також: Як приготувати смачні мариновані баклажани з часником: простий рецепт
Приготування
Помідори промити та добре просушити.
Кожен помідор розрізати навпіл. Розкласти половинки на деко або піддони сушарки. Посипати сіллю та італійськими травами.
Сушити за температури 70 °C приблизно 20-25 хвилин.
.jpg)
М'які помідори мають залишитися без рідини всередині.
Часник нарізати тонкими слайсами.
.jpg)
У стерилізовані банки викласти в'ялені помідори, чергуючи їх із часником, розмарином та італійськими травами.
Помідори залити холодною олією таким чином, аби вона покривала їх.
Закрити банки та поставити в холодильник.
Раніше ми писали, як приготувати мариновані сливи.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати гостру аджику на зиму: простий рецепт
- Найпростіший рецепт кабачкової ікри: як приготувати на зиму з томатною пастою
- Як закрити на зиму смачний томатний сік: простий рецепт на 1 літр
