Нежный кремовый кисель, пробуждающий ностальгию по детству, готовится очень быстро. Секрет идеальной текстуры вкусности – правильно разведенный крахмал.
Автор украинского кулинарного блога "Українська Кухня Кращі Традиції" в YouTube рассказала несложный рецепт молочного киселя.
"Многие сталкиваются с проблемой, когда кисель получается слишком жидким или с комочками. Я расскажу, как правильно разводить крахмал и сколько времени варить, чтобы получить ту же кремовую текстуру", - отметила блогер.
Ингредиенты (на 1 л киселя):
- 1 л молока;
- три желтка;
- 4 ст. л. кукурузного крахмала;
- 100 г сахара;
- один пакетик ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 50 г сливочного масла.
Читайте также: "Быстро и просто": Евгений Клопотенко поделился рецептом галеты с яблоками
Приготовление
В кастрюлю влить 800 мл молока. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и сливочное масло. На маленьком огне довести до кипения.
В отдельной миске соединить кукурузный крахмал и 200 мл молока, тщательно размешать. Добавить желтки, гарантирующие кремовую текстру, и снова все перемешать.
Когда молоко в кастрюле закипит, тонкой струйкой влить подготовленную смесь и аккуратно перемешать до однородности.
Варить кисель до того момента, когда он станет густым и однородным.
Горячую вкусность разлить по тарелкам. Оставить кисель до полного охлаждения. Накрыть тарелки пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
Через час-два кисель можно подавать. Он очень вкусный, нежный, такой десерт захочется приготовить снова.
Раньше мы писали, как приготовить легкий десерт из бананов и шоколада.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить знаменитые булочки "Синнабон" – простой рецепт от Евгения Клопотенко
- Чизкейк Сан Себастьян – рецепт того самого сожженного десерта из Испании
- Готовить совсем не сложно: рецепт нежного и мягкого бисквитного рулета с вареньем
