Арбуз может выглядеть спелым снаружи, но без разрезания не всегда понятно, что скрывается под его кожурой. В то же время есть несколько признаков, которые помогут оценить плод еще при покупке: стоит присмотреться к пятну на кожуре, «хвостику», весу и внешнему виду арбуза. Также можно воспользоваться простым постукиванием. Об этих способах рассказывает «Апостроф» со ссылкой на материал ресурса Клопотенко.
Как выбрать спелый арбуз по внешним признакам
Не обязательно разрезать арбуз, чтобы оценить его спелость. Часть важных признаков можно увидеть прямо на кожуре.
Какое пятно на арбузе свидетельствует о спелости
На поверхности плода можно заметить светлый округлый участок. Он образуется в месте, где арбуз соприкасался с землей во время роста.
При выборе стоит обратить внимание именно на его цвет:
- желтое пятно может свидетельствовать о том, что арбуз собрали уже спелым;
- белое пятно, напротив, может быть признаком недозрелого плода.
Поэтому цвет этого участка стоит проверить перед покупкой.
Какая кожура у спелого арбуза
Еще одна подсказка — поверхность арбуза. Предпочтение рекомендуется отдавать плодам с матовой кожурой. Если она заметно блестит, это может указывать на то, что арбуз еще не созрел.
Также можно присмотреться к полосам. Четкий и хорошо заметный рисунок на кожуре может помочь при выборе сладкого арбуза.
Можно ли определить спелость арбуза по звуку
Стук по арбузу сам по себе не позволяет установить, насколько плод спелый или сладкий. В то же время этот способ может быть полезен, чтобы заметить возможные повреждения внутри.
Сочный арбуз без таких проблем должен издавать равномерный звук при постукивании. Если же внутри есть поврежденные места, они могут поглощать часть вибрации и изменять звучание.
Поэтому постукивать по арбузу можно, но воспринимать звук именно как показатель сладости или спелости не стоит.
Как «хвостик» помогает выбрать спелый арбуз
Посмотрите на плодоножку — ее еще называют «хвостиком». По мере созревания арбуза на баштане она высыхает, после чего плод легко отделяется от лозы.
Поэтому сухой и закрученный «хвостик» может быть признаком того, что арбуз созрел.
Как выбрать сладкий арбуз по весу
Есть еще один простой способ сравнить несколько плодов. Возьмите несколько арбузов на выбор и оцените их вес. Спелый арбуз должен быть тяжелым. Поэтому из нескольких вариантов можно отдать предпочтение тому, который кажется самым тяжелым.
Как выбрать арбуз, если он уже разрезан
Когда в продаже есть половина или четверть арбуза, оценить плод можно по виду мякоти.
У действительно сладкого арбуза на мякоти можно увидеть естественные кристаллики сахара. Особенно хорошо они заметны возле семян.
6 признаков спелого арбуза: чек-лист
Перед покупкой целого арбуза можно последовательно проверить:
- Пятно на кожуре – желтый цвет может указывать на спелость, а белый – на незрелость.
- Звук при постукивании – равномерное звучание помогает проверить, нет ли возможных повреждений.
- «Хвостик» – сухая и скрученная плодоножка может свидетельствовать о созревании.
- Вес – среди нескольких плодов стоит обратить внимание на самый тяжелый.
- Кожуру и полосы — матовая поверхность и четкие полосы могут служить дополнительными подсказками.
- Мякоть — если арбуз продается разрезанным, на сладкой мякоти можно заметить кристаллики сахара возле семян.
