Кавун може виглядати стиглим зовні, але без розрізання не завжди зрозуміло, що ховається під його шкіркою. Водночас є кілька ознак, які допоможуть оцінити плід ще під час покупки: варто придивитися до плями на шкірці, "хвостика", ваги та зовнішнього вигляду кавуна. Також можна скористатися простим постукуванням. Про ці способи розповідає "Апостроф" із посиланням на матеріал ресурсу Клопотенка.
Як обрати стиглий кавун за зовнішніми ознаками
Не обов'язково розрізати кавун, щоб оцінити його стиглість. Частину важливих ознак можна побачити просто на шкірці.
Яка пляма на кавуні свідчить про стиглість
На поверхні плоду можна помітити світлу округлу ділянку. Вона утворюється в місці, де кавун контактував із землею під час росту.
Для вибору варто звернути увагу саме на її колір:
-
жовта пляма може свідчити, що кавун зібрали вже стиглим;
-
біла пляма, навпаки, може бути ознакою недостиглого плоду.
Продовження після рекламиРЕКЛАМА
Тому колір цієї ділянки варто перевірити перед покупкою.
Яка шкірка у стиглого кавуна
Ще одна підказка – поверхня кавуна. Перевагу радять надавати плодам із матовою шкіркою. Якщо вона помітно блищить, це може вказувати на те, що кавун ще не достиг.
Також можна придивитися до смуг. Чіткий і добре помітний малюнок на шкірці може допомогти під час вибору солодкого кавуна.
Чи можна визначити стиглість кавуна за звуком
Постукування по кавуну саме по собі не дозволяє встановити, наскільки плід стиглий або солодкий. Водночас цей спосіб може бути корисним, щоб помітити можливі пошкодження всередині.
Соковитий кавун без таких проблем має давати рівномірний звук під час постукування. Якщо ж усередині є пошкоджені місця, вони можуть поглинати частину вібрації та змінювати звучання.
Тож постукувати по кавуну можна, але сприймати звук саме як показник солодкості чи стиглості не варто.
Як хвостик допомагає вибрати стиглий кавун
Подивіться на плодоніжку – її ще називають "хвостиком". У міру дозрівання кавуна на баштані вона висихає, після чого плід легко відділяється від лози.
Тому сухий і закручений "хвостик" може бути ознакою того, що кавун достиг.
Як вибрати солодкий кавун за вагою
Є ще один простий спосіб порівняти кілька плодів. Візьміть кілька кавунів приблизно для вибору та оцініть їхню вагу. Стиглий кавун має бути важким. Тому серед кількох варіантів можна віддати перевагу тому, який здається найважчим.
Як вибрати кавун, якщо він уже розрізаний
Коли в продажу є половина або чверть кавуна, оцінити плід можна за виглядом м'якуша.
У справді солодкого кавуна на м'якуші можна побачити природні кристалики цукру. Особливо добре вони помітні біля насінин.
6 ознак стиглого кавуна: чеклист
Перед покупкою цілого кавуна можна послідовно перевірити:
-
Пляму на шкірці – жовтий колір може вказувати на стиглість, а білий – на недостиглість.
-
Звук під час постукування – рівномірне звучання допомагає перевірити, чи немає можливих пошкоджень.
-
"Хвостик" – суха та скручена плодоніжка може свідчити про дозрівання.
-
Вагу – серед кількох плодів варто звернути увагу на найважчий.
-
Шкірку та смуги – матова поверхня і чіткі смуги можуть бути додатковими підказками.
-
М'якуш – якщо кавун продається розрізаним, на солодкому м'якуші можна помітити кристалики цукру біля насінин.
