Внедрение сети продовольственных банков в Украине может стать стратегическим решением для укрепления продовольственной безопасности в условиях войны. Использование продуктов, срок годности которых подходит к концу, позволит не только обеспечить уязвимые слои населения доступной пищей, но и решить проблему расточительности ресурсов, ведь около трети произведенного продовольствия в мире не доходит до потребителя.
Об этом в эфире телеканала "Апостроф" рассказал аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики Павел Мартышев.
По его словам, идея продовольственных банков давно доказала свою эффективность в странах Европы. Она предусматривает сбор продуктов, срок годности которых подходит к концу, но которые остаются безопасными для потребления. Такие продукты передаются малоимущим людям бесплатно или за символическую плату.
"Собираются продукты, в которых срок использования подходит к концу, но все еще их можно потреблять. И это все распространяется либо полностью бесплатно, либо за очень низкую цену для уязвимых слоев населения. Мировая статистика говорит, что около трети всей пищи в мире портится и не доходит до конечного потребителя на этапе выращивания, на этом этапе и на этом этапе. использовать", - объяснил Мартышев .
С экономической точки зрения такая модель выгодна, ведь государство не вмешивается в рыночное ценообразование, что могло бы негативно повлиять на производителей. В то же время, социально незащищенные группы получают доступ к пище без искажения рынка.
Эксперт выделил три основных модели работы продовольственных банков. Первая централизована, когда продукты аккумулируются на большом складе и распределяются через сеть меньших пунктов. Вторая децентрализована, когда пункты выдачи создаются на уровне общин и работают непосредственно с местными магазинами. Третья модель – специальные магазины, где продукты продаются по существенно сниженным ценам.
По словам аналитика, для украинских реалий наиболее приемлема децентрализованная модель, которая позволяет минимизировать логистические затраты и быстрее доставлять продукты к конечному получателю.
"Из этих трех моделей, пожалуй, это должны быть небольшие децентрализованные пункты, где либо еда выдается бесплатно, либо, возможно, на некоторые категории еды очень маленькая цена. Это децентрализованная история, потому что будет очень дорого логистично: продукт ввезли в оптовую сеть, затем в ритейловую, и если его еще долго везти на склад, а потом у надежды, а потом у нас есть, а потом у нас нужна цена, а потом у нас есть, а потом у нас будет, а потом у нас нужна цена, а потом у нас нужна цена, а потом у нас нужна на склад. и понимание, кто является уязвимыми слоями населения", - подчеркнул аналитик.
Мартышев также объяснил, что для развития этой системы важны экономические стимулы для бизнеса. Речь идет, в частности, о льготных программах финансирования для аграриев, перерабатывающих предприятий и ритейла, которые приобщаются к передаче продуктов в продовольственные банки. Кроме того, современные технологии, в частности анализ крупных данных и цифровизация процессов в торговле, позволяют более эффективно отслеживать товары с ограниченным сроком годности и быстро направлять их на перераспределение.
Отдельно эксперт обратил внимание, что проблема продовольственной безопасности актуальна не только для городов, но и сельской местности. Из-за роста себестоимости производства даже домохозяйства, которые традиционно снабжали себя продуктами самостоятельно, сталкиваются с трудностями.
В перспективе система продовольственных банков может быть интегрирована с государственными и цифровыми сервисами. Это позволит более точно определять, кто нуждается в помощи, учитывая уровень доходов и другие социальные показатели.
"Мы говорим и об оптовиках, и о ритейле. В ритейле, как мы знаем, сейчас все цифровизируется, появляются большие данные и искусственный интеллект. Через цифровизацию мы можем точно определить, кто принадлежит к уязвимым слоям населения, ведь может подтягиваться информация и о доходах, и о других параметрах. И это позволит избежать ситуаций, когда люди с."
В то же время, оценить экономический эффект такой системы сложно, ведь она влияет как на производителей, так и на потребителей. Впрочем, продовольственные банки могут способствовать снижению инфляционного давления, поскольку часть населения будет меньше покупать продукты на рынке. Это, в свою очередь, повысит реальную покупательную способность граждан и поможет легче переживать периоды роста цен.
"Апостроф" сообщал, что десятки миллионов людей могут оказаться на грани острого голода, если война в Иране продлится до июня, предупреждает Всемирная продовольственная программа (ВПП).
