В Україні запускають проєкт "Готуємо до бою", який має на меті підвищити якість їжі для військовослужбовців. Ініціатива передбачає створення практичного посібника з рецептами для армійських кухарів, що дозволить систематизувати процес приготування страв у різних підрозділах. До розробки нових підходів залучили команду шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Про це повідомляє Міноборони.
Необхідність змін пояснюють тим, що значна частина персоналу на військових кухнях не має спеціальної освіти, а єдиних правил їхньої роботи наразі не розроблено. Навіть за умови постачання якісних продуктів, кінцева страва часто залежить від наявного обладнання та навичок конкретного кухаря.
"Ключовим продуктом «Готуємо до бою» має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах", – зазначають у відомстві.
Проєкт реалізується Агенцією оборонних закупівель ДОТ спільно з громадською організацією "Культ Фуд".
"«Готуємо до бою» реалізується у співпраці з ГО "Культ Фуд" шеф-кухаря Євгена Клопотенка, що допоможе об’єднати та систематизувати досвід підрозділів з організації харчування", – пояснюють в Міноборони.
Продовження після рекламиРЕКЛАМА
Раніше "Апостроф" писав, що в Україні почнуть аналізувати кожну втрату на полі бою, щоб виявити ключові проблеми та ухвалювати управлінські рішення для їх системного вирішення. Про це повідомив міністр оборони Михайло Федоров.
