В Украине запускают проект «Готовимся к бою», цель которого — повысить качество питания военнослужащих. Инициатива предусматривает создание практического пособия с рецептами для армейских поваров, что позволит систематизировать процесс приготовления блюд в разных подразделениях. К разработке новых подходов привлекли команду шеф-повара Евгения Клопотенко.
Об этом сообщает Минобороны.
Необходимость изменений объясняют тем, что значительная часть персонала на военных кухнях не имеет специального образования, а единых правил их работы пока не разработано. Даже при условии поставки качественных продуктов, конечное блюдо часто зависит от имеющегося оборудования и навыков конкретного повара.
«Ключевым продуктом "Готовим к бою" должен стать практический сборник рецептов для тех, кто отвечает за питание в подразделениях», – отмечают в ведомстве.
Проект реализуется Агентством оборонных закупок ДОТ совместно с общественной организацией «Культ Фуд».
«"Готовим к бою" реализуется в сотрудничестве с ОО "Культ Фуд" шеф-повара Евгения Клопотенко, что поможет объединить и систематизировать опыт подразделений по организации питания», – объясняют в Минобороны.
Продолжение после рекламыРЕКЛАМА
Ранее «Апостроф» писал, что в Украине начнут анализировать каждую потерю на поле боя, чтобы выявить ключевые проблемы и принимать управленческие решения для их системного решения. Об этом сообщил министр обороны Михаил Федоров.
