Якщо ви вже приготували ніжний торт Карпатка із заварним кремом, цього разу здивуйте себе новим рецептом. Наприклад, зробіть популярний торт Монастирська хата, який точно сподобається любителям вишні.
Щоб бажання освоїти цей рецепт було ще більшим, давайте дізнаємося, звідки у цього десерту з'явилася така унікальна назва. Справа в тому, що раніше господині використовували для начинки не вишню, а чорнослив. Цей продукт був символом чернецтва, чорних ченців та духовенства. А оскільки торт нагадує нам хату, виходить, торт Монастирська хата – символ ченців, які знаходяться у хаті.
Рецепт торта: для тіста візьміть 200 гр. сметани, 250 гр. вершкового масла, 4 склянки борошна, третину ч.л. соди, 1 склянку цукру, щіпку солі.
Для начинки знадобляться: вишня заморожена – 600 гр. без кісточок, крохмаль – 1 ст. л.
Для крему: 700 гр. сметани, 1 склянка цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру.
Для прикраси: шоколад (краще взяти темний).
Спочатку змішайте сметану із содою. В окремій ємності збийте міксером м'яке масло, додайте цукор і сіль. З'єднайте масло зі сметаною, потім поступово додавайте в цю суміш просіяне борошно. По консистенції тісто має вийти пластичним та м'яким. На 2 години тісто поставте у холодильник.
Для приготування крему сметану, цукрову пудру та ванільний цукор збийте віничком. Приберіть крем на деякий час у холодильник.
Через 2 години діставайте тісто з холодильника та розділіть його на три рівні частини. Дві поверніть назад у холодильник, а третю розкатайте та розріжте на 5 частин.
На смужки викладайте заморожену вишню - її потрібно змішати з крохмалем, можна додати цукрову пудру. Потім защипніть краї смужок з тіста, щоб вишня опинилася всередині.
"Колоди" складіть на лист і ставте в розігріту на 180 градусів духовку. Час приготування – 25 хвилин. Аналогічний цикл дій необхідно зробити і з рештою тіста.
У результаті у вас має вийти 15 "колод", які тепер потрібно з'єднати між собою. Візьміть 5 штук і змастіть сметанним кремом, потім зверху викладайте чотири… Продовжуйте так доти, доки не отримаєте ту саму "хату". Останній шар за бажання прикрасьте тертим шоколадом. Можна куштувати домашній торт!
- Дізнайтеся, як спекти смачний яблучний пиріг з карамеллю. Солодка випічка зігріє у зимові свята!
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
