Якщо морози наступають несподівано та дуже швидко, а дачник не встиг підготуватися до цього, то треба оперативно попіклуватись про сад та город, щоб нічого не зіпсувалося. Овочі, ягоди та фрукти варто зняти, а також переробити, якщо холода вже підморозили їх.
Про те, що треба терміново збирати та як переробити їх у разі псування від морозів повідомляє "Дім і сад".
Читайте також: Овочів вистачить на всю зиму: як правильно зберігати врожай з городу у квартирі
Буряк
Спочатку треба зайнятися буряком, якщо морози наступили всього за одну ніч. Якщо цей овоч ще не зібрали та чекали до перших заморозків, то варто швидко прибрати грядки з ним. Якщо не встигли це зробити і буряк вже підмерз, то треба замаринувати його шматочками для закруток або натерти та покласти у пакети для майбутньої борщової заправки. Головне у такому випадку - переробити підмерзлий овоч.
Ремонтантна малина
Другий урожай ремонтантної малини збирають до грудня, але якщо морози прийшли вже восени, то ягода може стати водянистою та втратити свій смак. Такі ягоди треба одразу зняти та переробити, наприклад, у варення, компот або кисіль чи пиріг, якщо відкласти ягоди у морозильну камеру.
Яблука та груші
Якщо яблука та груші підмерзли, то вони вже не такі смачні, стають ватними за текстурою та швидко гниють. У такому разі варто їх вимити, видалити кісточки та зварити повидло чи сидр. Якщо є сушарка, то можна нарізати ці фрукти пластинками та покласти туди. Тоді вийдуть смачні снеки.
Гарбуз
Гарбуз прибирати від морозу не треба, але необхідно поставити дуги та накинути покривний матеріал, щоб листя овочів не замерзли. Якщо вони все ж таки замерзли, то вже треба прибирати врожай. Великі плоди треба закочувати на зберігання, а молоді та маленькі гарбузи переробити у гарбузовий сік або ікру. Взагалі, варіантів переробки гарбуза дуже багато, лише достатньо включити фантазію.
Які овочі не бояться холодів
Морква та капуста не бояться морозу, її залишаються гартуватися, щоб краще зберіглася. Капуста витримує -5 морозу, а після -8 градусів листя вже починають відмирати.
Як захистити сад від заморозків
Якщо не має можливості зібрати врожай та врятувати його від заморозків, то достатньо розпалити багаття та накидати зверху зелене бадилля від рослин. Від багаття підніметься густий дим, який обволікатиме дерева та кущі, чим підвищить температуру повітря.
Також можна поставити дуги над грядками та накинути покривний матеріал.
Раніше ми писали лайфхак зі збирання великого врожаю малини восени.
