Мами та бабусі з дитинства нам вселяли та продовжують наполягати на тому, що перші страви обов'язково мають бути присутніми у щоденному раціоні, щоб не було проблем із травленням. Проте насправді користь рідкої їжі сильно перебільшена. Дієтолог Лідія Полянчук назвала переваги та недоліки щоденного вживання супу.
Продовження після реклами
Плюси вживання супу:
Продовження після реклами
- Суп можна приготувати з будь-яких інгредієнтів (картопля, буряк, м'ясо/риба, капуста, морква, квасоля, крупа і т.д.), що значно полегшує приготування страви. Менше йде часу на приготування.
- Перші страви швидко насичують та відновлюють працездатність.
- Поповнюють кількість рідини в організмі.
Харчовий стереотип: дієтолог розвінчала міф про необхідність сніданку.
Мінуси вживання супу:
- Під час термічної обробки, продукти втрачають свої корисні властивості.
- Жирні наваристі супи, крім високо-калорійності, змушують нашу травну систему працювати в "посиленому режимі", протипоказано при захворюванні ШКТ та не рекомендовано людям із захворюваннями серцево-судинної системи, атеросклерозі. Як альтернатива - готувати суп на вторинному бульйоні.
- Не рекомендовано споживати суп температури вище аніж +45 (через опіки ротової порожнини та стравоходу).
- Не рекомендовано грибні та бобові супи людям, які мають порушення білкового обміну та подагру (через вміст пуринів).
- При набряках не рекомендовано - розсольники, супи з квашеною капустою, з великою кількістю солі та спецій.
"Суп - не обов'язкова умова щоденного раціону. Але якщо ви любите суп, то чому ні? За умови якщо будете враховувати вищеперелічені факти", - зазначила Лідія Полянчук.
Продовження після реклами
- Читайте також, які страви краще їсти зранку. Лікар назвала топ-5 найкорисніших сніданків.
- Також почитайте, що таке усвідомлене харчування та в чому його користь.
Продовження після реклами
Завантаження...
Більше оперативних новин у Telegram Апострофа
