-
Наталка Лавринець
Редактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook
Існує безліч способів заготувати огірки на зиму. Раніше ми розповідали, як зробити це без стерилізації, щоб огірки були хрусткими та гострими. Також ділилися рецептом популярного Ніжинського салату з огірків. Тепер настала черга одного з найбільш перевірених і улюблених способів засолювання огірків - у маринаді з кропу, хрону та часнику.
Інгредієнти на банку 1 л: 500 г молодих та міцних огірків, пучок кропу та петрушки, 2 гілочки селери, лист хрону, 3 часточки часнику, 1 лавровий лист, 2 ст. л. солі, трохи гіркого стручкового перцю (за смаком), оцет.
Приготування:
Кріп, петрушку, селеру, листя хрону промити в проточній воді, відкинути на друшляк, дати стекти воді і нарізати на шматочки довжиною 3 см. Часник і гіркий стручковий перець дрібно порубати.
У банки покласти зелень, часник, перець, поверх - підготовлені (промиті та вимочені 4-5 годин у холодній воді) огірки.
Для маринаду закип'ятити 1 літр води з 2 столовими ложками солі, лавровим листом. Процідити, додати 1 столову ложку оцту і залити гарячим у банки.
Банки накрити кришками та простерилізувати. 0,5 банки – 10 хвилин, 1-літрові – 15 хвилин, 2-літрові – 20 хвилин, 3-літрові – 25-30 хвилин. Вода в каструлі при цьому не повинна кипіти надто сильно.
Після стерилізації банки закатати, перевернути шийкою вниз і охолодити.
- Читайте також, як приготувати на зиму солоні огірки з горілкою.
- Також спробуйте зробити хрумкі малосольні огірки без солі.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнайтеся про них швидше.