Український кулінар Володимир Ярославський, який нещодавно готував смачний яблучний пиріг, запропонував нашаманити на кухні пухкі оладки. Чоловік пригадав шкільні роки та їдальню, де в особливий день подавали цю страву дітям.

На сторінці у Facebook Володимир поділився перевіреним рецептом.

Смачні оладки
Колаж

"Просто як в школі з мого дитинства. Тоді вони були якось мрією і в день, коли вони були у їдальні, у нас в усіх було просто якесь свято! Бо подавалися вони зі згущеним молоком", - пригадав маестро.

Інгредієнти:

  • 150 г теплої води;
  • 150 г молока;
  • 12-14 г свіжих дріжджів;
  • 45 г цукру та дрібка солі;
  • 330 г борошна;
  • олія для смаження.

Читайте також: Смачніше не буває: як приготувати пухкі сирники з гарбуза

Приготування

У тепле молоко з водою додати цукор, сіль та дріжджі. Перемішати і дати постояти пару хвилин, аби активувалися дріжджі.

Колаж

Додати борошно, перемішати та накрити рушником. Поставити тісто у тепле місце добре підійти. Приблизно у три рази більше.

Пательню поставити на середній вогонь та налити олію. Обережно ложкою викласти тісто на пательню, не перемішуючи його. Тісто треба акуратно брати, аби максимально зберегти пухкість.

Колаж

Смажити з однієї сторони до румʼяності, а потім з іншої. Краще робити це під кришкою, аби оладки просмажилися всередині.

Подавати гарячими зі згущеним молоком. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати пиріг з улюбленими фруктами.

Цікаві новини для вас: