В преддверии Рождества британский королевский двор решил поделиться рецептом пряничного домика, который печет личный шеф-повар Букингемского дворца и его помощники для королевы Елизаветы II и всей ее семьи.
Кондитеры не просто рассекретили ингредиенты и способ приготовления, но и сняли целый мастер-класс на камеру. Видео опубликовано на официальной странице королевской семьи в Facebook и в YouTube.
Чтобы приготовить идеальный пряничный домик, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука - 1 кг, сода - 14 г, имбирь - 28 г, сливочное масло - 335 г, коричневый сахар - 0,5 кг, молотая корица - 14 г, яйца - 140 г, сироп из сахара и лимона - 175 г, сахарная пудра - 1,5 кг, яичные белки - 200 г, лимонный сок - 50 г.
Способ приготовления:
Кондитеры королевского двора рекомендуют начать приготовление с теста. Для этого нужно смешать муку, соду, корицу и измельченный имбирь. Затем добавить холодное сливочное масло и хорошо перемешать, после чего добавить коричневый сахар.
Далее нужно из воды, сахара и лимона приготовить сироп и влить его в емкость с тестом, туда добавить и яйца. Замесить однородное тесто, разделить на несколько частей и отправить в холодильник на несколько часов.
Пока тесто "отдыхает", можно заняться деталями для домика. Кстати, шаблон есть на сайте королевской семьи.
После того, как тесто охладится, его нужно раскатать толщиной примерно в 5 мм, вырезать детали для домика, а затем выложить на противень и охладить. После этого тесто выпекается в духовке около 18 минут.
Чтобы приготовить королевскую глазурь для украшения, нужно просеять сахарную пудру и смешать ее с белками и лимонным соком. Все это сбить миксером. Готовые детали соединить, смазать глазурью.
- В этом году в связи с пандемией Covid-19 королева Елизавета и принц Филипп впервые за 33 года встретят Рождество в Виндзорском замке, без своей семьи. В историческом зале Святого Георгия установили 6-метровую норвежскую ель, которую украсили гирляндами, сотнями игрушек и увенчали золотым ангелом.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
