Из-за продолжающихся ракетных обстрелов россией критической инфраструктуры Украины многие столкнулись с аварийными и плановыми отключениями электроэнергии. Во многих городах электричества нет по полдня, а то и сутками. В связи с этим многие хозяйки задумались о том, как хранить еду без холодильника. theLimе делится с вами простыми лайфхаками, что делать, чтобы сохранить продукты хотя бы на несколько дней.
Как сохранить еду без холодильника?
1. Сливочное масло
Сливочное масло без холодильника долго не продержится. Есть несколько способов, как его спасти:
- положить масло в эмалированную или стеклянную посуду и залить холодной водой. Воду необходимо менять два раза в день;
- порезать сливочное масло на кусочки, обернуть пергаментной бумагой, положить в кастрюлю и залить солевым раствором (1 ложка соли на 1 л воды). Сверху положить что-то тяжелое. При этом воду нужно менять каждый день;
- положить сливочное масло в емкость и залить соленой водой – так оно не пожелтеет. Воду необходимо менять каждый день.
2. Молочные продукты
Молоко нужно закипятить, добавив в него щепотку соды, вылить в банку, накрыть ее чистым полотенцем или тканью и поставить в ведро с водой и, желательно, льдом. Хранить это нужно в прохладном месте и периодически менять воду на более прохладную.
Творог долго не выдержит без холодильника – его нужно завернуть в мокрую ткань и положить в холодное место. Срок годности такого сыра – 1 день.
3. Колбаса
Чтобы хранить без холодильника колбасу тоже понадобится соль. Нужно взять полотенце, намочить его соленой водой, укутать колбасу и положить в прохладном месте.
4. Мясо и рыба
Мясо необходимо законсервировать: сварить до готовности, добавить специи, соль и много жира. Потом это все следует закатать в стерильные банки и тщательно простерилизовать.
Рыбу нужно почистить, а голову срезать, так как она быстрее всего портиться.
Потом смачиваем в соленом растворе любую чистую ткань или полотенце и обворачиваем рыбу. Затем выносим ее в холодное место.
Читайте также: Сколько хранится домашняя тушенка и как продлить срок ее годности.
5. Овощи и фрукты
Огурцы, помидоры, яблоки, капусту, зелень и другие фрукты и овощи можно хранить без холодильника. Для этого необходимо подготовить темное и прохладное место, чтобы на них не падали яркие солнечные лучи. А морковь и свеклу лучше положить на хранение в ящики с песком.
6. Яйца
Куриные яйца могут храниться при комнатной температуре около 1 недели. Но есть способ продлить этот срок. Для этого их нужно вымыть в соленой воде (она очищает грязь и убивает бактерии), затем промыть под проточной и вытереть насухо. Затем кладем их в мешочек с рисом и завязываем.
7. Сыр
Сыр, как и другие молочные продукты, не может долго храниться без холода. Чтобы продлить срок его хранения, понадобится льняная салфетка. Ее нужно намочить соленой водой и укутать в нее сыр, сверху завернуть в бумагу и положить в прохладное место. Так сыр сохраниться на 3 дня. Перед тем, как употреблять его, нужно порезать его и отложить на час.
- Ранее мы рассказали, что положить в молоко, чтобы оно дольше не скисало.
- Читайте также на theLimе, почему шоколад белеет, можно ли его есть и как спасти от порчи.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
