Сладкий перец - очень полезный продукт, богатый множеством витаминов и различных микроэлементов. Даже в консервированном виде он сохраняет свои полезные свойства, а это очень актуально в холодное время года. Поэтому мы решили поделиться с вами рецептом закуски из перца, которую сможет легко приготовить любой желающий.
Для приготовления вам понадобятся такие продукты: сладкий перец (4 кг), вода (2 л), растительное масло (1 стакан), уксус 9% (1 стакан), сахар (0.5 кг), соль (4 ст. л).
Шаг 1: Для начала нужно хорошенько промыть перец, почистить от семечек и подсушить при помощи салфетки или бумажного полотенца.
Важно: Обязательно удалите семечки, иначе они могут дать неприятный привкус и сделать закуску кисловатой. Именно этот этап часто игнорируют многие хозяйки, поэтому их закуска не всегда получается вкусной.
Шаг 2: Теперь перец следует нарезать на небольшие кубики размером примерно 2-3 сантиметра. Также можно нарезать перец тонкими полосками, но тогда его будет сложнее раскладывать в банки.
Шаг 3: Далее следует подготовить банки. Их нужно простерилизовать и хорошо высушить.
Шаг 4: Переложить нарезанный перец в банки и заняться рассолом.
Шаг 5: Воду перелить в большую кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль и уксус. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, и варить 5-7 минут.
Шаг 6: Залить рассолом сладкий перец, закрыть банки крышками и поставить вверх дном до полного остывания.
Шаг 7: Когда банки остынут, их можно будет перевернуть и поставить на длительное хранение в прохладное темное место.
Совет: Если вы хотите сделать закуску более пряной, добавьте немного красного перца. Также можно положить в каждую банку зубчик чеснока, который следует предварительно немного размять, чтобы из него лучше выделялся сок.
- Осень в самом разгаре, а это значит, что пришло время заняться полезными и вкусными заготовками на зиму. В этом материале мы расскажем вам, как легко и быстро закрыть на зиму кабачковый салат.
- Также читайте на theLime, какие блюда можно быстро приготовить на ужин.
Самые интересные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime, чтобы ничего не пропустить.
