На календаре – конец декабря, а это значить, что хозяйки уже начали закупать продукты, из которых приготовят блюда на праздничный стол. Если вы уже определились с рецептами салатов и основного блюда на Новый год, рекомендуем также разнообразить меню закусками. theLime решил подсказать вам, какие закуски можно приготовить с красной икрой.
Крабовые палочки, фаршированные красной икрой
Ингредиенты: охлажденные крабовые палочки (8 шт.), икра красная (100 г), яйца (2 шт.), сырок плавленый (1 шт.), укроп (0,5 пучка).
Сначала необходимо сварить вкрутую яйца. Затем дать им остыть, очистить от шкарлупы, потереть их и плавленый сыр на терке.
Укроп промыть под проточной водой, высушить влагу с помощью бумажных полотенец. Мелко нарубить и добавить к перетертым яйцам и сырку, перемешать.
Раскрутить охлажденные крабовые палочки, смазать их полученной массой, а затем – икрой. Свернуть палочки с начинкой в трубочки.
Убрать закуску на полчаса-час в холодильник. Затем разрезать их пополам.
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Ингредиенты: красная икра (40 г), тарталетки (8 шт.), творог (150 г), сметана (30 мл), соль и перец.
В миске смешать творог любой жирности со сметаной, посолить, поперчить, тщательно перемешать до однородной массы.
Выложить тарталетки, наполнить их творожной массой, сверху украсить красной икрой и свежей зеленью.
Совет: В этот рецепт также можно добавить авокадо. Его необходимо размять и смешать с творожным сыром.
Ролл из лаваша с фетой и красной икрой
Ингредиенты: лаваш (2 листа), фета (200 г), икра красная (150 г), укроп (40 г).
Укроп промыть под водой, высушить его на бумажных полотенцах, мелко порезать.
Фету размять вилкой, добавить в нее измельченный укроп.
Взять один лист лаваша и смазать его сырной массой, сверху положить красную икру. Накрыть его вторым листом лаваша и сделать то же самое.
Завернуть рулет и положить его в холодильник на полчаса, затем разрезать его на аккуратные кусочки и подавать к столу.
Совет: Рулет можно разнообразить на ваш вкус, добавив, например, листья салата, кинзу или другую зелень.
- Ранее мы рассказали, как отличить настоящую красную икру от подделки.
- Читайте также на theLime про легкие блюда с курицей, которые заменят мясное на Новый год.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.