После тяжелого рабочего дня всем хочется завершить вечер на приятной ноте. Для этого можно создать особую атмосферу, послушав любимую музыку и приготовив вкусный ужин. theLime предлагает разнообразить ваше привычное меню рецептом нежного крем-супа с сыром и грибами.
Ингредиенты: шампиньоны свежие (200 г), картофель (2 шт.), лук репчатый (1 шт.), морковь (0,5 шт.), сыр плавленый (1 шт.), сливки 20% (150 мл), бульон куриный (700 мл), масло сливочное (50 г), соль, смесь перцев.
Приготовление:
Заранее необходимо сварить куриный бульон.
Репчатый лук и морковь моем, чистим от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки.
Совет: Морковь можно потереть на терке, чтобы ускорить процесс приготовления.
Картофель моем, чистим, нарезаем средним кубиком. Затем заливаем бульоном и варим на слабом огне 15 минут.
Шампиньоны моем, режем и обжариваем на сковороде со сливочным маслом, луком и морковью.
Совет: Чтобы выпарить лишнюю влагу с грибов, их можно проварить перед жаркой. Возьмите кастрюлю, закипятите в ней воду и бросьте грибы, посолите их и проварите около 5-7 минут. Затем их можно обжаривать.
Плавленый сырок нарезаем небольшими кубиками.
Совет: Плавленый сырок можно заменить сливочным сыром, например, "Филадельфией".
Когда картофель почти сварится, добавляем грибы с луком и морковью. Варим еще 10 минут.
Затем добавляем порезанный плавленый сырок и провариваем еще 5-7 минут.
Потом измельчаем суп с помощью блендера до однородной консистенции. Добавляем в него сливки, предварительно доведенные до кипения. Перемешиваем, ждем, пока все закипит, солим, перчим и снимаем с плиты.
Совет: Суп можно подавать с сухариками или мелко нарезанной зеленью, а также отдельно обжаренными грибами.
Приятного аппетита!
- Ранее мы рассказали о том, как приготовить куриное филе с грибами по-французски.
- Читайте также на theLime, как сделать вкусную пиццу дома.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.